能吃。
正常情況下扇貝中的肉質是白色的，在繁殖季節，扇貝的發育成熟，生殖腺開始變成很好看的紅色，形狀像月牙，這其實就相當於螃蟹中的蟹黃，是可以正常食用的，味道很鮮美。
1、砂囊
砂囊就是扇貝里面黑色的一團，不管是雄性扇貝還是雌性扇貝都有，這裏面有扇貝的部分內臟和未消化的食物、糞便等，一些扇貝中的砂囊中還可能存在重金屬成分，因此是不能吃的。
2、腮
在扇貝生殖腺的線面，有呈睫毛狀的部位，這就是扇貝的腮，裏面有許多的髒東西，也是不能吃的。
1、看個頭
一般公扇貝的個體會比母扇貝個體要小一些，母扇貝會比較肥沃一些。
2、看生殖腺
在扇貝繁殖的季節，公扇貝的生殖腺一般會呈現出乳白色，而母扇貝的生殖腺則會出現橘紅色的現象，這時候的扇貝是最好區分公母的。
3、口感
公扇貝吃起來味道會比較鮮甜，甜味會多一些，而母扇貝吃起來會比較鮮香一些。
