蛇果裏面有紅絲能吃，那是正常的自然色素。
價格如此高的蛇果竟然吃出了裏面有紅絲，因此很多人的心聲是爲什麼有紅絲?是不是染色了、是不是變質的、是不是壞了、是不是不能吃……更有些人覺得那紅絲像毛線血管一樣，很是滲人。還擔心是不是艾滋血之類的注射進去。人們有這些想法是正常的，因爲蛇果畢竟跟一般常見的蘋果不一樣，且又是進口的，不瞭解的有這寫想法是情有可原。其實蛇果裏面有紅絲是正常的，那是果然自然的色素。因此蛇果裏面有紅色自然還是可以吃的。
在PH低時蛇果果實會出現紅絲。
其實蛇果裏面出現紅色是正常的，有時候果肉還會出現綠色條狀等，這些都是正常的色素。決定果實色澤的色素主要有有葉綠素、胡蘿蔔素、花青素以及黃酮素等。花青素是極不穩定的水溶性色素，主要存在於細胞液或細胞質內。在pH低時呈紅色，中性時呈淡紫色，鹼性時呈藍色。與不同金屬離子結合時，也會呈現各種顏色，因而果實可表現爲各種複雜的色彩。
1、助消化
蛇果具有消痰止咳，退熱解毒，補惱助血，安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。它的膠質能吸收大量的水份，可以把消化後的殘渣軟化，防止便祕。
2、降血脂
蛇果的果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。蛇果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
3、降血壓
過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蛇果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。
4、預防癌症
蛇果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖，蛇果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。
