可以吃。
章魚頭裏面的東西主要有心臟、肝臟、腸、腎、胰腺、墨囊之類的，這些是沒有毒性的，是可以食用的。但因爲章魚腸道中有一些排泄物，因此一般在食用時會去掉。
章魚頭裏的大米是章魚卵。
雌性章魚頭中有時候有一個放大版的大米形狀的東西，通常被稱作大米，其實這是雌性章魚的卵，營養豐富，食用起來口感也很好。
能吃。
章魚頭裏面有章魚的墨囊，裏面有一定的墨汁，雖然墨汁有一定的毒性，但是對於人體沒有作用。墨汁的主要成分是蛋白質、氨基酸和黑色素，是可以食用的成分，所以章魚頭的墨汁是可以吃的。
1、章魚的嘴巴里面有牙齒，是不能食用的，章魚嘴在吸盤的最中間，用力一擠就可以將牙齒擠出來。
2、章魚的眼睛中含有黑色的汁液，不吃的人可以將章魚的眼睛去除一下。
3、章魚頭中的內臟是可以食用的，但是不能接受的人羣也可以將內臟去除之後再食用。
