材料：雞翅500g、西蘭花400g、油適量、鹽適量、紅蘿蔔適量、生抽適量、姜適量、砂糖適量。
做法：
1、西蘭花切小朵，紅蘿蔔切片，雞翅洗淨加薑片用鹽醃製。
2、清水加薑片燒開，加入油，倒入西蘭花紅蘿蔔灼水，熟就可以撈起來。
3、燒熱油把西蘭花爆炒，加適量鹽調味，翻炒勻就可以。
4、把西蘭花擺在盤子裏。
5、燒熱鍋，把雞翅放入煎，小火慢煎。
6、煎至金黃再翻過來煎，煎至熟。
7、等雞翅熟了，加入少許糖生抽翻炒勻就可以起鍋。
8、把幾次擺在蔬菜上就可以開動。
材料：西蘭花150g、蘆筍80g、肋排430g、橄欖油適量、調味雞汁適量、生粉適量、生抽適量、砂糖適量、清水適量、蒜頭適量、蝦米適量。
做法：
1、準備食材：西蘭花、蘆筍、肋排、蒜頭和調味雞汁。
2、將肋排洗淨，放入碗中，加入適量的調味雞汁、生粉、砂糖、生抽和清水。
3、拌勻，醃製30分鐘。
4、將西蘭花和蘆筍用淡鹽水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，蘆筍切段，西蘭花切小朵。
5、將蘆筍和西蘭花放入煮鍋中。
6、焯燙一下，撈起，瀝乾。
7、將洗淨的蝦米和蒜頭放入砂鍋中。
8、倒入適量的橄欖油。
9、爆香出味。
10、放入肋排，炒勻。
11、倒入適量的芡汁。
12、蓋鍋蓋，文火煲20分鐘。
13、揭蓋，見收汁。
14、放入蘆筍和西蘭花。
15、蓋鍋蓋，煲2分鐘，即可關火。
材料：西蘭花600g、油適量、鹽適量、大蒜適量、雞精適量、蒜苗適量。
做法：
1、西蘭花洗乾淨切開。
2、鍋里加水燒開，放西蘭花焯一下。
3、熱鍋放油，放蒜溶炒香。
4、放西蘭花下去炒，加鹽。
5、加蒜苗和雞精炒勻起鍋。
材料：冰鮮蝦50g、西蘭花100g、油適量、鹽適量、彩椒適量、生薑適量、蠔油適量。
做法：
1、用刀子自蝦仁背部剖開，去除蝦線。
2、西蘭花洗淨掰成小朵，彩椒洗淨切小片。
3、煮鍋裏倒入清水添幾滴油，水冒小泡時倒入彩椒和西蘭花焯水，至西蘭花顏色變鮮亮時撈出控水。
4、蝦仁入熱水焯燙至蜷起，變透亮後撈出。
5、炒鍋裏倒入少許植物油，油熱後放入生薑炒香。
6、倒入西蘭花和彩椒片，翻炒均勻。
7、倒入蝦仁，調入一點蠔油炒勻，根據口感適當的放一點精鹽，炒勻即可。
材料：西蘭花200g、牛裏脊200g、胡蘿蔔50g、植物油15茶勺、鹽3g、蠔油2g、味極鮮4g、姜1g、澱粉1小勺、香油5g。
做法：
1、準備材料。
2、把牛肉切片，用蠔油、黑胡椒粉拌均勻、加香油拌均勻醃製20分鐘。
3、胡蘿蔔切片，姜切末。
4、把西蘭花掰小朵，洗淨，開水裏加少許鹽、幾點植物油，焯燙西蘭花1分鐘左右撈起過涼水，撈起瀝乾水分。
5、熱鍋涼油，油熱7成下牛肉滑炒變色撈起。
6、熱鍋涼油，油熱8 成，下薑末，胡蘿蔔煸炒出香味。
7、加西蘭花。
8、加鹽。
9、味極鮮翻炒2分鐘。
10、加牛肉片。
11、加雞精。
12、翻炒均勻即可。
材料：西蘭花250g、豆腐250g、油適量、濃縮高湯適量、蔥適量、大蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量。
做法：
1、豆腐洗淨切成塊。
2、用淡鹽水浸泡2個小時左右。
3、西蘭花入沸水焯燙20秒，變色馬上撈出。
4、撈出的西蘭花放涼水中過涼。
5、蔥、蒜、花椒、幹辣椒備好。
6、鍋內放油，放入豆腐小火慢慢煎。
7、一面煎至金黃後翻面。
8、豆腐兩面都煎至金黃色盛出備用。
9、鍋內再放少許油，放入蔥蒜幹辣椒和花椒炒香。
10、然後放入焯燙好的西蘭花快速翻炒均勻。
11、放入煎好的豆腐翻炒。
12、加入濃縮高湯。
13、翻炒均勻即可出鍋。
