西蘭花怎麼涼拌最好吃？西蘭花是生活中常見的蔬菜，很多人喜歡吃西蘭花，那西蘭花怎麼涼拌最好吃呢？下面就來具體看看吧。
做法一
原料：西蘭花300克、胡蘿蔔100克、蘑菇(鮮蘑) 150克、小蔥10克、大蒜10克、鹽5克、醋5克、香油10克
做法：
1、將西蘭花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼;
2、將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下;
3、切適量的蔥絲和蒜末;
4、將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
做法二
原料：辣椒絲5g、西蘭花一顆、木耳100g、麻椒2g、芥末油2g
做法：
1、西蘭花切小塊。用開水焯熟。
2、木耳開水燙30秒。
3、把西蘭花與木耳瀝乾水分。放到大碗中。
4、在碗中加入鹽、雞精、糖、醋、芥末油和辣椒絲。待用。
5、炒鍋加熱。放油。5分熱時放入麻椒。待麻椒變黑時。取出麻椒粒。將熱油淋在辣椒絲上。拌勻搞定。
做法三
原料：西蘭花一顆、大蒜、蠔油、橄欖油、生抽、香醋
做法：
1、準備好一顆西蘭花分解成一小顆一小顆。洗菜盆裏放水，水裏加入檸檬汁和食用小蘇打，攪均，放入西蘭花浸泡半小時。這樣可以洗掉西蘭花上得農藥。
2、浸泡好後撈出西蘭花，沖洗乾淨，待用。
3、燒一鍋熱水，水開後，加入少許食鹽和食用油，然後倒入西蘭花。
4、燙1-2分鐘即可撈出，備用。
5、大蒜切碎丁，入鍋。鍋內一次性加入蠔油，生抽和香醋，再加入少量清水，煮開。
6、煮好的醬汁淋在西蘭花上，最後淋上橄欖油拌均即可。
