今天就想給孩子吃點肥肉，吃了好幾天的青菜了，也該換換口味了，開葷就得來點香人的肉肉。哇咔咔！
主料：五花肉一塊
輔料：南乳豆腐一塊，南乳豆腐汁適量，鹽一點點，花椒粉適量，八角一個
做法：1.五花肉入冷水堝汆水，沒有血沫子了就撈出來。
2.把汆燙好的五花肉切成薄片，裝入大碗中。
3.把南乳豆腐碾壓呈泥狀，拌入南乳豆腐汁中，加入一點點鹽，攪拌均勻。澆在切好的五花肉上。均勻地撒上一點花椒粉，放八角一個。
4.上鍋隔水，大火蒸1小時即可。
提示：醬汁中加入的鹽不要太多，一點點就好，這樣可以起到提鮮的作用，可以是味道更柔和。
口感軟爛鹹香的南乳蒸肉就做好了，真的是脣齒留香，吃一塊還想吃一盤，肥而不膩又解饞。
