廚房應設置主副食加工間，主食庫，副食庫，配餐間等功能房間，面積應符合幼兒園規模的要求。因各地燃料不同，燒火間是否設置及使用面積大小，均應根據當地情況確定。幼兒園廚房設備主副食庫應位於廚房專用出入口，便於進貨，…
原標題：華廚廚房設備：東莞幼兒園廚房設計工程注意事項
幼兒園的孩子本身因爲年齡小，抵抗力差，免疫力低，再加上剛入園孩子諸多不適應，特別容易生病。因此幼兒園在飲食方面也要多加註意，保證膳食合理，營養搭配。那麼在幼兒園廚房設備中，都應該注意哪些呢？
1、廚房應設置主副食加工間，主食庫，副食庫，配餐間等功能房間，面積應符合幼兒園規模的要求。廚房各房間功能應分區明確，配置合理。
2、廚房裝修標準及設施配置應符合當地衛生部門的要求。廚房應設置出屋頂的垂直煙道。
3、因各地燃料不同，燒火間是否設置及使用面積大小，均應根據當地情況確定。如使用罐裝燃氣，應設置鋼瓶間。
4、幼兒園爲樓房時，宜設置小型垂直提升食梯。
5、廚房和幼兒就餐點不在同一幢建築內時，應有雨篷連廊連接。
6、應設置專用對外出口，便於貨運流線與幼兒活動流線分開。
7、洗消區副食粗加工區比較髒亂，可用塑鋼隔斷或輕質隔牆與烹飪間隔開，
8、主副食加工間應按烹調工藝設計設備的擺放，使內部交通流線合理、順暢、避免生熟食物的流線交叉。
9、幼兒園廚房設備主副食庫應位於廚房專用出入口，便於進貨，同時要靠近主副食加工間，便於日常取用。
在副食庫應設置貨架，以提升儲存空間，並可對副食、佐料、乾貨等進行分類儲藏。要留有放置冰箱、冰櫃的位置。
