減肥期間吃什麼菜最好?減肥七分靠吃三分靠運動，可見吃對食物對減肥來說有多麼重要，很多人胖起來都是因爲沒吃對，還有些人減肥的時候瘦不下去也是因爲吃，那減肥期間究竟要吃什麼菜容易瘦呢?
減肥期間吃什麼菜最好?茄子
熱量：19cal/半碗
有科學研究指出茄子一頓正餐中可以發揮阻止吸收脂肪作用，同時蘊含維他命A、B雜及C，對減肥人士來講是一種好吃又有益的食物。
減肥期間吃什麼菜最好?雞胸肉
雞肉是好多減肥餐單的指定菜式，當然去皮食用，熱量更低。3安士雞肉只有4.1g脂肪，比半份牛肉同豬肉的熱量還要低。
減肥期間吃什麼菜最好?土豆
吃土豆keep fit不是通吃，因爲20條炸薯條熱量就有成260cal，所以食水煮土豆就最安全，薯片?當然免問!
減肥期間吃什麼菜最好?蘆筍
熱量：66cal/一磅
蘆筍中含有大量的維他命A、C，將蘆筍用來做沙拉是個很不錯的選擇，或者在空餘時間用蘆筍煲湯喝，健康不怕肥。
減肥期間吃什麼菜最好?椰菜
熱量：40cal/一杯
椰菜含豐富高纖維成分，配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯，肚子餓的時侯很管用，低卡又飽肚。
減肥期間吃什麼菜最好?冬瓜
冬瓜的營養價值相當高，而且沒有一點脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，熱量非常低，很清淡。能夠幫助減肥的同時還能美容。
減肥期間吃什麼菜最好?西紅柿
西紅柿中富含番茄紅素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，同時抗癌能力也相當高。其富含的維生素K是女性骨骼的救星，對骨質疏鬆症有一定的預防能力，而維生素E則是維持肝臟功能，改善宿醉。
減肥期間吃什麼菜最好?苦瓜
苦瓜具有清熱解毒的效果，在夏季用來作爲減肥食物是最佳的選擇。苦瓜還能抑制一定的食慾，其中還含有豐富的維C，熱量低，脂肪含量也是非常低的，能幫你清除腸道內的脂肪和垃圾。
減肥期間吃什麼菜最好?捲心菜
捲心菜富含膳食纖維，具有改善便祕與排毒的功效，捲心菜中富含維生素C和維生素K，維生素C能幫助體內生成膠原，有效抑制黑色素的形成，是女性們既瘦身又美容養顏的好食材。
減肥期間吃什麼菜最好?芹菜
芹菜大部份爲水分及纖維素，性味清涼，可降血壓、血脂，更可清內熱。芹菜中充沛的鉀，還可預防下半身浮腫現象。
減肥期間吃什麼菜最好?生菜
生菜含有甘露醇可以促進人體血液的循環，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化，經常食用不僅可以補充營養還能瘦身養生哦。
減肥期間吃什麼菜最好?洋蔥
洋蔥是保健抗老的蔬菜，具有降血壓、除血脂、利尿解毒的功效，能有效降低血糖，促進細胞對糖分的利用率，洋蔥還是很好的抗癌食品。
三餐減肥食譜營養搭配
早餐
牛奶燕麥粥+煮雞蛋+青菜
燕麥粥：粗燕麥需要水煮或者加入水中用微波加熱，這樣做是爲了讓燕麥更好軟化。喜歡有甜味的朋友可以在其中加入新鮮蘋果丁、葡萄乾。
看似簡單的早餐，其實大有學問。燕麥粥可以幫你降低膽固醇，雞蛋含有豐富蛋白質，而青菜含有大量的維生素。這是一份高穀物、高纖維的早餐。
除了這份早餐你還能選擇：
1.豆漿一碗、全麥麪包兩片、雞蛋一個
2.紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黃瓜、胡蘿蔔、芹菜加上煮五香花生米)，桂圓或大棗1把
3.醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭
午餐
豆腐腦+蘋果餐
經過一段時間後，過渡到了中午，這時候身體排毒過後就會開始感到明顯的飢餓，但在中期體內的毒素還是沒有完全清楚乾淨的，所以不能恢復正常飲食，吃蘋果和豆腐腦則能幫助深層去除體內毒素以及讓你在減肥中期補充足夠的營養。
午餐爲了避免鹼性食物產生胃脹氣和腸胃不適，建議先吃蘋果再吃豆腐腦，數量不限，但是隻能吃到7分飽，堅持16小時之後飢餓感就會減輕，身體也會變得輕鬆。蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥目的。
晚餐
晚餐應該少吃，但是完全不吃是不對的，而是要吃的精緻點。
晚餐前小食(下午加餐)：一包蛋白粉+柚子/梨/蘋果
蘋果被稱爲“水果之王”，它含有豐富果膠，食用蘋果有良好的潤腸促消化作用，而蛋白粉是你身體強壯的燃料，在冬天更能讓身體更耐寒。
晚餐：煲湯/+粥品+綠茶
煲湯或粥品都可以選擇廣式的，廣式粥和湯是出了名的營養豐富的。另外，在晚間九點之前飲綠茶，在防飢餓的同時還提升了基礎代謝。
