材料：小白菜250克，鮮筍50克，水髮香菇50克，臘腸10克，雞腿肉50克，蝦米10克，鮮湯適量麻油5克，精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。
做法：
1.小白菜洗淨後，去除老葉、黃葉，切成3釐米左右的段，用沸水淖一下，瀝去水分，晾涼待用;鮮筍、香菇切成寸段;雞肉、臘腸切成片。
2.將鮮筍和香菇絲平放在碗邊，將小白菜放在碗中央，再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。
3.起鍋後加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油，將鮮湯煮沸後，淋在上面即可食用。
材料：玉米鬚10克、菊花10克、大米200克、鹽。
做法：
1.將新鮮玉米鬚以溫水略泡，沖洗乾淨。
2.菊花去蒂，摘下花瓣，洗淨。大米淘洗乾淨。
3.鍋內倒入清水、玉米鬚，煮10分鐘後濾去玉米鬚，加入大米煮至粥成，再放入 鹽、菊花、玉米鬚，略滾即成。
材料：烏梅200克(約20顆)、紅酒300毫升
做法：
1.先將烏梅放到鍋中，倒入紅酒，醃製30-40分鐘，讓烏梅徹底吸收紅酒。
2.然後不要蓋蓋子，用中火加熱30秒，待酒精揮發出來。
3.等酒精的香氣揮發得差不多，蓋上蓋子用小火煮7-8分鐘。
4.這時有一部分紅酒會蒸發掉，剩餘少量，就可以關掉火。作爲小吃每天吃4-5顆。
材料：絲瓜1根、豆腐1盒、金針菇50克、蔥1段、色拉油1大匙、水澱粉1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙、香油1小匙。
做法：
1.將絲瓜去皮，洗淨，切成滾刀塊;豆腐切成小方塊，在沸水裏焯一下，撈出瀝乾水;蔥切末。
2.鍋內倒入色拉油燒熱，放入蔥末爆香，在放入絲瓜塊、豆腐塊、金針菇翻炒，加入鹽，雞精調味，倒入水澱粉勾芡，淋上香油即可。
紅綠皮蛋羹
材料：番茄100克，綠色蔬菜100克，皮蛋1個，植物油30克(實耗5克)，精鹽、姜米、蔥花、味精、鮮湯、水豆粉各少許。
做法：
1.皮蛋洗淨去殼後切成薄片，番茄洗淨去皮後也切成片，蔬菜洗淨後切成2寸(6釐米)長的段。
2.炒鍋上火。將植物油燒至八成熱，將皮蛋片炸起泡後，瀝去多餘的油。
3.在鍋中摻入鮮湯，加姜米。
4.煮沸後，放入番茄片和蔬菜，加精鹽、味精，燒沸，加蔥花即可起鍋食用。
材料：大紅番茄1個(約100克)、北豆腐半盒(約100克)、豆芽菜50克、香菜少許、鹽2小匙。
做法：
1.將番茄洗淨切塊，豆腐成切小方塊，豆芽菜去根，洗淨，香菜洗淨切段。
2.鍋中放清水、豆腐塊，開鍋煮5分鐘，再加番茄塊、豆芽菜略煮，放鹽調味，撒上香菜段即可。
