茄子和豆腐能一起吃嗎？茄子是生活中常見的蔬菜，營養價值高，豆腐是生活中常見的豆製品，那茄子和豆腐可以一起吃嗎？下面就來具體看看吧。
茄子和豆腐能一起吃嗎
茄子和豆腐能一起吃。
豆腐營養豐富，含有優質蛋白、植物油、糖類和微量元素等。茄子，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪和維生素等。二者可以在一起食用，使營養更加的豐富。需要注意的是，茄子和豆腐的屬性寒涼，脾胃不好的人不宜多吃，以免影響身體健康。
茄子和豆腐一起吃的做法
茄子炒豆腐
材料：茄子，豆腐，紅椒，蔥，油，蒜，生抽，澱粉，鹽
做法：
1、所有原料洗淨待用。
2、茄子切塊泡水裏，紅椒切絲、蔥切段，蒜切末。
3、茄子瀝乾水用鹽醃一下，擠去水份。
4、鍋裏下油先煎豆腐，煎至兩面微黃，盛出備用。
5、重新放油，爆香蒜末，下茄子炒煸炒。
6、將生抽、鹽和澱粉加水兌成料汁備用。
7、下蔥段和紅椒絲炒斷生。
8、下煎好的豆腐。
9、倒入調好的料汁，炒勻出鍋。
吃茄子的注意事項
1、由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦不宜多吃。
2、忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。茄子不要和螃蟹一起吃，以免導致腸胃不適的發生哦。
3、茄子性寒，對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
4、茄子切忌生吃，以免中毒。
5、老茄子，特別是秋後的老茄子含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
