毛豆和番茄能一起吃嗎？毛豆和西紅柿都是生活中常見的食材，營養豐富，那毛豆和番茄能一起吃嗎？下面就來具體看看吧。
毛豆和番茄能一起吃嗎
毛豆和番茄能一起吃。
毛豆富含植物性蛋白質、鉀、鎂、鈣、磷等微量元素、B族維生素、膳食纖維，同時還含有皁甙、植酸、低聚糖等保健成分。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。兩者在營養組成上不衝突，是可以一起吃的。
毛豆和番茄一起吃的做法
番茄燒毛豆
材料：去莢毛豆250克、番茄2個、幹辣椒3根、青椒3根、鹽適量、油適量
做法：
1、豆子清洗去表面的膜，番茄去皮切小丁，青椒剁爛。
2、鍋中放油，下幹辣椒段，炒香。
3、倒入豆子，翻炒幾下，略變色。
4、加入番茄丁，繼續翻炒幾下。
5、加入水，剛好沒過豆子。
6、水開後，小火20分鐘，下青椒末，翻炒均勻，撒上鹽即可起鍋。
毛豆不能和什麼一起吃
1、豆+魚：兩者同食，破壞維生素B1。
2、毛豆+羊肝：羊肝含有豐富地銅、鐵;毛豆含有豐富的維生素C，兩者同食，阻礙人體對維生素C的吸收。
3、毛豆+蕨菜：蕨菜富含大量的蛋白質，維生素，脂肪，胡蘿蔔素，兩者同食，阻礙人體對營養的吸收。
4、毛豆+鵝肉：鵝肉中富含大量的鉀，和毛豆一起吃會影響人體對於鉀元素的吸收，不可過量。
