可以吃的
實際上，菠菜和豆腐可以一起吃，我們需要先將菠菜焯水，豆腐也事先先煮一下，菠菜焯過，它的草酸沒了，或者說大部分沒了，而豆腐呢，煮過之後，鈣沉澱了，再把它放在一起吃，不會產生反應，是安全的。
不會
事實上，我們日常生活中做菜，將菠菜和豆腐一起吃是不會產生結石的，因爲草酸和鈣質結合產生草酸鈣是需要達到一定的量的，而草酸是溶於水的，所以形成結石的概率是很小的。
研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素K的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢?由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。幸運的是，維生素K不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素K和胡蘿蔔素一樣，需要油脂的幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。
所以說，菠菜只需要記住下水焯一下，這樣吃的時候就不會形成結石了，菠菜豆腐搭配是很好的補鈣菜餚。
1、奶製品：
在平時的生活中，菠菜最好不要喝，奶製品放在一起吃，因爲菠菜中含有大量的草酸，而奶製品中則含有豐富的微量元素鈣，它們相遇以後會生成人體不易消化與吸收的草酸鈣，會加重人體腸胃負擔，也會降低它們的營養價值。
2、黃鱔：
在生活中，菠菜還不能和黃鱔搭配在一起吃，因爲黃鱔是一種熱性食材，它能祛除人體內的冷氣，而菠菜則是一種性質寒涼的食材，它們正好性味相反，不適合搭配在一起吃，不然會讓它們的保健功效明顯下降，而且會讓人們的身體出現一些不適症狀。
3、黃瓜：
平時菠菜還不能和黃瓜放在一起吃，因爲菠菜中含有豐富的維生素c而黃瓜則則含有多種活性酶，它對菠菜中含有的維生素c有明顯分解作用，如果平時把黃瓜和菠菜放在一起吃，就會讓菠菜中含有的維生素c被破壞，會除低它的營養價值，人們再食用也吸收不到應有的營養。
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