蟲草花是一種營養的食材，富含多種營養物質，可以滋補身體，美容養顏，山藥也是十分有營養的食材，那兩者可以一起燉湯嗎？下面就來具體看看吧。
蟲草花和山藥能燉湯嗎
蟲草花和山藥能燉湯。
蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、超氧化物歧化酶(sod)、多糖類等成分，山藥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素等多種營養成分、澱粉酶、膽鹼、粘液汁酶及薯蕷皁苷等成分。兩者在營養成分上並不衝突，是可以一起燉湯喝的，一起燉湯具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。
蟲草花和山藥燉湯的做法
材料：脊骨500g、山藥1根、幹蟲草花10g、枸杞30粒、薑片，蔥段，鹽適量。
步做法：
1、將脊骨斬斷。
2、蟲草花稱量好，用涼水浸泡10分鐘。
3、山藥去皮切塊。
4、脊骨開水焯一下飛去血沫清洗乾淨。
5、鍋內加夠水，加入脊骨、山藥、薑片、蔥段。
6、大火滾開後，加入浸泡的蟲草花和水。
7、中小火燉一個小時，加入枸杞，放少許鹽提味。
蟲草花不能和什麼一起吃
1、 蘿蔔
蘿蔔裏面含有芥子油，它會加速腸胃的消化，身體就會通氣的，這樣會減少蟲草花在體內的存放時間的，這樣會影響到蟲草花的吸收的，因此，蟲草花最好不要和蘿蔔搭配食用的。
2、綠豆
綠豆一般會中和蟲草花的藥性，吸收不了營養的，而且綠豆中很多的成分會和蟲草花相互衝突的，這樣蟲草花的功效會浪費的，因此，也不建議綠豆和蟲草花一起吃的。
3、 酸冷食物
我們都知道如果吃完蟲草在吃算冷的食物(如酸奶等)會影響到蟲草花的功效，同時還會腐蝕掉食物，導致腸胃噁心的。當然大量的吃酸冷食物還會引發一些疾病的，如高血壓、膽結石等，因此服用蟲草花之後是不建議吃酸冷食物的。
