山藥性溫，有健脾益氣的功效，還能夠增強人體抵抗力，而雞湯中含大量蛋白質，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品，所以孕期吃一些山藥燉雞對於孕婦和胎兒來說都是很有好處的。
1、在給孕媽咪做山藥燉雞時儘量選擇吃一些家養的柴雞，營養豐富，現在很多都是爲激素的，懷孕期間要注意合理飲食，孕媽咪要注意飲食的多樣化營養化，這樣寶寶纔會全面的吸收。
2、孕婦在喝山藥燉雞湯時，不要喝上面那層油只喝點清湯就好，儘量把雞去皮去油後再煲湯這樣煲出來的湯就不會那麼油膩。
準備食材：烏骨雞1只、山藥1截、食鹽1茶匙、蔥1段、姜1小塊、八角1顆、細香蔥1小段、水適量。
做法：
1、烏雞洗淨，剔下雞胸肉，其餘斬成大塊兒備用。
2、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗乾淨。
3、蔥姜切大塊兒，略拍鬆，與八角一起裝入茶包袋備用。
4、另起砂鍋，放入雞塊兒，加入足量熱水和料包，大火煮開後轉小火，蓋鍋蓋燜煮至雞肉熟爛。
5、雞肉基本燉爛後處理山藥，洗淨去皮，切成滾刀塊兒，將山藥下入鍋中，轉中火，繼續燉至山藥熟爛。
6、加適量鹽調味，關火細香蔥切末撒上，即可。
營養小貼士：
在給孕婦做這道山藥燉雞時就不要放八角了，孕期飲食儘量避免八角、茴香、香葉之類的香料，容易導致胎熱，對胎兒不好。
