可以，很營養。
蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。
蟲草花性平，鴨肉大補，蟲草花遇到鴨肉，鴨肉的醇厚味道和蟲草的淡淡草藥香味融合，端給家人的是滿滿的美味和營養。
主料：鴨邊腿2只500克、蟲草花100克、
輔料：鹽適量、薑片5片
做法：
1、鴨腿洗淨砍成大小適中的塊，薑切片，蟲草花洗淨濾水備用;
2、煮鍋內放適量水燒開，放入鴨塊氽下水;
3、用濾網撈起，再用清水洗淨;
4、放入湯煲中，將薑片及蟲草花一起放入;
5、鍋內放適量的水;
6、大火燒開後，撇掉浮末;
7、轉小火，燉1小時即可，食用時加鹽調味。
1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;
2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;
3、調節內分泌與免疫系統，抗衰老作用;
5、抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力;
6、能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;
7、降低血壓、顱壓;緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症;
8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能;
9、潤肌護膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
