可以一起吃。
鴨肉比較油膩,而土豆富含碳水化合物,可以與鴨肉一起搭配。
一起搭配吃能夠抑制鴨肉的油膩,增加口味,增加維生素與碳水化合物的攝取。
鴨肉和土豆一起吃的做法做法一
材料:土豆1個,鴨肉1斤,蔥,姜,香花菜,紫蘇,油鹽,醬油
做法:
1、鴨肉洗乾淨切好,土豆切粒。
2、切好配料姜、蔥、香花菜、紫蘇。
3、先把鴨肉放到鍋裏炒,什麼都別放,炒到幹水,鴨肉變黃後上盤,然後再炒土豆,炒到半成熟上盤。
4、放油到鍋裏爆炒姜、蔥。
5、再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進鍋裏,加一碗水和醬油燜,燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。
做法二
主料:土豆400g、雞精適量、幹香菇50g、鴨肉500g
做法:
1、幹香菇適量,加入水泡發。
2、土豆去皮洗淨。
3、解凍中的鴨子。
4、泡發好的香菇。
5、切好的小蔥。
6、切好的土豆。
7、鍋內放入油燒熱,放入鴨子,翻炒均勻,放入小蔥,翻炒均勻。
8、加入清水或者高湯,放入大茴香蓋鍋燉半小時。
9、放入土豆,加入適量食用鹽,繼續燉。
10、熟了以後加入適量的雞精。
鴨肉和土豆一起吃適合人羣1、適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人,食之更佳。
2、適宜營養不良,產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用。
3、適宜癌症患者及放療化療後,糖尿病,肝硬化腹水,肺結核,慢性腎炎浮腫者食用。