節食減肥法目標是「短期內有成效」，將每天吃下肚的熱量減去一半，甚至到更少，但錯誤的節食方法可能會對身體產生一定的不良影響，下面來了解一下節食減肥的正確方法。
攝取足夠營養
爲了要避免身體的代謝下降，你必須要攝取至少最小限度的營養。並且維持營養的均衡，主食、蛋豆魚肉、奶類、油脂，蔬菜水果等等，缺一不可。你可能會覺得這樣跟平常哪裡有差別，差就差在你如何烹調食材!想要健康的吃，少油煎烤、多以水煮的方式可以讓食物腳少多餘的油脂，熱量也較低。
降低澱粉的攝取
你可能會發現很多人再減肥，他們會盡量不吃澱粉來讓自己少攝取碳水化合物。在採取節食減肥法時也可以這麼做!米飯當中的蛋白質是米精蛋白，容易被人體吸收，再加上碳水化合物，讓你一碗飯等於好幾根香蕉的熱量。所以在節食時應該要減少吃澱粉，增加蔬果、蛋白質的攝取喔。
進食的順序與速度
常常說細嚼慢嚥對身體比較好，這可不是沒根據的!進食的快慢也會影響你節食的成效與品質!調查結果顯示，大多數的肥胖者吃飯的速度都很快，吃得太快會讓大腦還來不及感受並反應飽的信息，就這樣攝取過量。如果在進食的時候放慢速度、細嚼慢嚥，則有助於大腦感受飽得信息回饋準確率，降低自己常常有吃都吃不飽的感覺。
關於進食的順序，說法及爭議不少。想要讓自己有飽足感、熱量又可以攝取較少，你應該先從湯品開始，除了暖胃以外還有增加飽足感的功效，再來吃蔬菜、肉類、澱粉。已熱量低到高得順序來進時，可以確保自己不攝取過多的熱量喔!
睡前不亂吃
相信很多人都有吃宵夜的習慣，但下定決心要以節食減肥的方式讓自己達到理想身材，宵夜可說是大忌。不要因爲在睡覺之前覺得肚子空空，或是有一點餓就破功，就算是一塊巧克力也是會讓你更胖的!
