火鍋是現在很受歡迎的一種飲食方式，很多人喜愛叫上好友一起涮火鍋，那痛風的人可以吃火鍋嗎？下面就來具體看看吧。
痛風可以吃火鍋嗎
痛風不建議吃火鍋。
痛風的飲食需要控制嘌呤的攝入，有人統計，涮一次火鍋所攝入的嘌呤要比一頓正常攝入的嘌呤高數倍甚至數十倍。而且大多數人在火鍋的同時，又喜歡喝酒。火鍋配啤酒或者其他的酒，尤其是啤酒。酒精可以在體內分解產生乳酸。會抑制尿酸的排出，使血尿酸增加。痛風的發作率增高。因此，不建議患有痛風的人吃火鍋。
痛風的人吃火鍋的注意事項
1、選擇食材時應以素食爲主
搭配少量肉食，最好不選擇海鮮和動物內臟。多數蔬菜水果是低嘌呤食物，尤其是油菜、白菜、胡蘿蔔、土豆、海帶和瓜類等蔬菜，因富含鉀元素而具有抑制尿酸沉澱析出的作用。
2、鍋底和蘸料要儘量清淡
辣椒、花椒、芥末等調味料會誘發痛風發作，無論是做底料還是蘸料都應儘量少用。
3、痛風患者吃火鍋時要先涮菜後涮肉
這樣不僅有利於控制肉和能量的攝入，還能避免攝入過多的嘌呤，加重痛風症狀。
4、火鍋湯不要喝
火鍋湯內往往含有大量的嘌呤，要儘量少喝，如果一定要喝，則在火鍋開涮的半個小時內喝較好。這時候的嘌呤含量較低，不會引起痛風患者的發作。
