去到意大利餐廳一道必點的主食一定是意大利千層麪。今天小編爲你介紹的香草肉焗意大利麪的做法，讓你在家也可以享受意式料理喔。
去到意大利餐廳一道必點的主食一定是意大利千層麪。今天小編爲你介紹的香草肉醬焗意大利麪的做法，讓你在家也可以享受意式料理喔。
意大利千層麪250公克、洋蔥 1/4個、披薩起司條150公克、橄欖油50公克、蕃茄煳150公克、蕃茄汁50公克、豬絞肉100公克、鼠尾草 10公克、月桂葉2片、大蒜3瓣、冰糖20公克、醬油2大匙、水500公克。
製作方法：
1、將大蒜切末、洋蔥切丁後備用。
2、鍋中倒入橄欖油加熱，先放入大蒜末炒香至金黃色後，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，再加入豬絞肉炒散炒熟。
3、在作法2中加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂葉及冰糖、醬油翻炒後，再加入水以中火煮開後轉爲小火續煮，期間不斷地翻動以免沾鍋，直到濃稠時熄火將月桂葉取出，即爲香草蕃茄肉醬。
4、另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利千層麪煮5～7分鐘，並稍微攪動以避免沾鍋。
5、將千層麪放入冷水中浸泡一下後，取出瀝乾水份。
6、在烤皿上先塗一層薄薄的奶油。
7、再放上一片面，在面片上塗上一層肉醬後舖上起司條，再舖一層千層麪、一層肉醬、一層起司條，這樣的動作重複4次後，在表面上撒上起司條，以220℃的烤箱焗烤15～20分鐘，直到上層的起司呈現金黃色即可。
健康提示：
意大利麪是一款非常常見的意大利料理，而這款又特別添加了各種特別的調料，味道很好哦~!
