材料：意大利麪，番茄，番茄醬，肉末，洋蔥，鹽，黑胡椒，食用油，黃油，料酒，澱粉。
做法：
1、意大利麪沸水入鍋，鍋里加入鹽，按麪條包裝的說明煮8-10分鐘。
2、煮麪時將肉末里加入鹽、料酒、澱粉醃一下;西紅柿去皮切小塊;洋蔥切丁。
3、將下好的麪條撈出，用食用油拌一下待用。
4、平底鍋內下黃油融化，下肉末炒至變色，下洋蔥炒軟後加番茄塊炒出汁。
5、倒入番茄醬繼續炒入味，將麪條放入一起炒均勻入味，再加少許黑胡椒出鍋即可。
小貼士：拌麪條的油最好用橄欖油，營養又健康，沒有的話用色拉油代替也行。
材料：意大利麪1人份，培根3片，白蘑菇(口蘑)3個，橄欖油適量，鮮奶油適量，黑胡椒適量，蒜適量，芝士粉適量，鹽適量，羅勒(可不用)適量。
做法：
1、蒜切碎沫;培根改刀切小片;蘑菇切片備用.
2、先燒水，煮意大利麪，在煮麪的同時，另起一鍋。
3、鍋中放適量橄欖油，放入蒜碎，翻炒出香味後，放入蘑菇和培根，繼續翻炒片刻。
4、加入鮮奶油和少許開水或溫水，小火熬煮，煮到湯汁變濃稠。
5、這時候面也煮好了，把面直接放入湯汁中，攪拌均勻，加鹽關火，出鍋盛盤
6、最後撒適量羅勒，胡椒，芝士粉即可。
材料：意大利麪250克，牛裏脊肉100克，清水2000克，鹽2小勺，生粉5克，料酒5克，老抽3克，植物油60克，青椒一個，紅椒一個，洋蔥半個，雞精1勺，黑胡椒碎10克，生抽10克。
做法：
1、鍋中注入清水煮沸，下入意大利麪，大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆再次煮沸，直至麪條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍。
2、牛裏脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，醃漬5分鐘左右。
3、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟。
4、將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生。
5、下入煮好的意麪，加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽和生抽，加少量水，炒勻。
6、下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋。
材料：牛油果1只，意麪一小把，全脂牛奶200ml左右，芝士碎少許，火腿片兩三片，黃油(或橄欖油)40g，鹽適量，胡椒適量，大蒜四瓣。
做法：
1、煮鍋放水燒開，加少許鹽，放入意麪煮7-10分鐘左右，煮好關火涼至一旁。
2、蒜瓣去皮切小片;火腿片切小塊;牛油果一切兩半用勺將果肉挖出碾成泥。
3、熱鍋融化黃油或倒入橄欖油少許，將蒜瓣煸香，表面微微發黃即可。
4、火腿碎倒入鍋內，煸至表面微翹。
5、倒入牛油果，牛奶，芝士碎，小火攪拌。
6、燉煮至芝士融化，湯汁濃稠，拌入意麪，攪拌使麪條和醬料充分融合，如果湯汁過幹可加入幾勺煮意麪水稀釋。
7、放入鹽和胡椒，攪拌均勻即可關火。
小貼士：牛奶和芝士可換成奶油50ml左右加水。
材料：羅勒葉一把，松子仁4大匙，鹽1小匙，黑胡椒粉一點點，橄欖油2大匙，意麪適量。
做法：
1、羅勒葉洗淨切碎，松子仁去皮，放入平底鍋中小火幹炒香。
2、把炒好的松子仁、羅勒碎、鹽、胡椒和橄欖油一起放入攪拌機中打碎，如果不好打可適量添加點涼白開，打成稠糊狀待用。
3、鍋中燒開大量的水，下入意麪和1/2小匙鹽，同煮至八成熟，撈出瀝乾水分。
4、將意麪移入平底鍋中，與青醬拌炒均勻即可。
小貼士：炒好的松子可留少許最後撒在面上。
