意大利麪要煮多久才熟？意大利麪是生活中常見的美食，營養價值高，很多人喜愛吃意大利麪，那意大利麪自己做要煮多久才熟呢？下面就來具體看看吧。
意大利麪要煮多久才熟
超市買來的成品意麪，根據面的形狀厚薄，一般需要煮8-15分鐘。
一般而言，在水滾開後，將其放入，煮約7或8分鐘左右就好了。但意大利麪的煮制過程是很講究的，一定要在水中加點鹽，這樣煮出來的麪條纔有“咬勁”。其實意大利麪最吸引人的地方就是它獨特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很長時間。
意大利麪要怎麼做才正宗
1、在煮意大利麪時，要放入適量的鹽，這會使其保持韌性，讓其變的有嚼勁。這是正宗意大利麪的一大特色。
2、正宗的意大利麪會加入意大利醬。意大利麪的醬料基本來說可分爲紅醬和白醬，紅醬是用番茄爲底的紅色醬汁，白醬則是由麪粉、牛奶及奶油爲底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬。
3、正宗的意大利麪要選用杜蘭小麥製成的意大利麪作爲主料。杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麪通體呈黃色，耐煮、口感好，其是意大利麪的法定原料。
煮意大利麪的技巧
1、選擇深鍋
通常意麪都是長條狀，所以在煮意麪的時候要選擇深鍋，水要淹沒意麪的三分之二，這麼多水可以保證麪條有足夠的水分吸收，不會產生受熱不均的情況。
2、煮麪加油鹽
鍋內的水煮開之後，加適量的鹽，100g的意大利麪大約加2勺的鹽，加鹽一方面是爲了讓麪條有味道，另一方面是讓麪條的口感吃起來更加勁道。加完鹽之後可以在水內滴少許的橄欖油，可以防止意麪煮後粘連的情況。
3、軟硬適中
意麪下鍋之後，可以用勺子稍微攪拌，讓麪條全部浸入水中，以包裝袋上的時間爲標準，等待意麪略有膨大，顏色變淺。這時用筷子挑起一根意麪用手掐斷，麪條的中間部分有針尖大小的白芯即可。
4、煮熟的面不過冷水
意麪與我們傳統麪食不同，過冷水會吸附多餘的水分，直接稀釋醬汁的味道。所以美食達人們煮意麪，通常是一鍋煮麪，一鍋熬醬汁，面煮好之後立馬放入醬汁中攪拌均勻，增強醬汁對意麪的吸附力。
