豬腦花吃火鍋時出鏡率比較高的一道菜品，吃起來肉質細膩,鮮嫩可口，因此也受到不少食客的喜愛，下面來了解一下豬腦花下火鍋需要煮多久。
火鍋煮腦花需要多長時間
一般煮火鍋時豬腦最好煮10-20分鐘左右，等到豬腦裏面沒有血絲了纔可以食用，因爲腦花常常含有寄生蟲，必須高溫殺滅纔可以吃。但是大火沸騰豬腦花會將腦花衝散，所以建議在中小火將腦花煨15分鐘左右。
火鍋豬腦花的正確做法
對腦花進行預處理，這一步驟可要可不要，大多數人喜歡直接下鍋煮的方式。首先，將腦花完整的放入煮的專用勺子裏，等到水開後緩慢放入，完全浸沒，記住，煮腦花的火鍋選用紅湯底料的更好，可以有效避除腥味。
同時，如何沒有專用支架，不能放手，要小心端着腦花煮燙，大火五分鐘左右，中火10分鐘以上，不建議使用小火。
腦花沒煮熟吃了會怎麼樣
如果是偶爾吃了一次沒煮熟的腦花一般問題不大，但如果長期吃沒有煮熟的腦花就有感染寄生蟲的風險，豬肉主要寄生蟲是豬肉絛蟲，其成蟲寄生於腸道，而卵則可寄生於肌肉、眼、腦內的，如果擔心可以用腸蟲清這類的驅蟲藥來驅蟲。
