豬肺是生活中常見的食材，一般用來燉湯喝，那豬肺煮多長時間才熟呢？燉之前怎麼清洗乾淨，下面就來具體看看吧。
豬肺煮多長時間能熟
豬肺一般煮15分鐘到25分鐘能熟。
生豬肺要灌水搓把淤血弄出來，再過一下水，加水煮15分就熟了，但是這會很有嚼性牙會很累，你可以武火煮開再文火煮一個半小時，這樣豬肺就容易嚼碎。用高壓鍋煮大概25分鐘就會有熟爛的感覺。
豬肺怎麼洗才幹淨
1、將肺管套在水龍頭上，使水灌入肺內，讓擴張，待大小血管都充滿水後，再將水倒出。如此反覆多次，見肺葉變白即可。
2、撕掉氣管附近的小雜管及筋膜，注水洗滌後，再用剪刀，先順着大氣管刺開，再將各個小氣管也刺開，可浸出肺管中的殘物。
3、洗乾淨後，再剪成小塊，加入適量食鹽，搓洗一遍，再倒入白醋，搓洗一遍。
豬肺的推薦做法
辣子豬肺
原料：豬肺適量、青蒜適量、色拉油適量、食鹽4克、雞精2克、姜半塊、花椒1撮、幹辣椒適量、料酒適量、麻油少許、胡椒粉適量
做法：
1、幹辣椒切成小段、青蒜洗淨切段、姜洗淨切片;
2、鍋中放入較多的油，放入幹辣椒小火炒出紅油;
3、加入青蒜段、薑片、花椒炒香;
4、再加入處理好的豬肺片大火翻炒均勻;
5、沿着鍋邊加入料酒，大火繼續翻炒;
6、加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味，翻炒均勻。出鍋前加入幾滴香油即可。
