意大利麪的種類較多，我們日常比較常見的大多數是直條的，而有些則是螺旋狀的，下面來了解一下螺旋意大利麪煮多久纔算熟。
螺旋意大利麪煮多久纔算熟
螺旋意大利麪一般需要煮10分鐘左右，但若煮好的面需要再料理，例如焗烤、炒料等，建議煮麪時間可減2分鐘才能維持最佳風味。
螺旋意大利麪的做法推薦
材料：螺旋麪160g、蛤蠣(事先吐沙)200g、牛蕃茄2顆、洋蔥0.5顆、蒜頭1-2瓣、紅辣椒(去籽)1條、橄欖油2大匙、鹽少許、黑胡椒粉少許、蕃茄醬2-3大匙、水4-5大匙
做法：
1、備一鍋水(約1600cc)，開大火煮滾，轉爲中火，加少許的鹽，再徐徐加入螺旋麪(面加入時要攪拌之)，煮8-10分鐘。可試吃煮至自己喜愛的口感，完成後撈起瀝乾備用
2、(煮麪等待的同時可進行切菜備料) 番茄切丁，洋蔥切丁，.蒜頭切片;辣椒切斜段去籽;
3、起鍋倒入橄欖油，先放入蒜片、辣椒、洋蔥炒香;
4、再加入蕃茄炒至茄紅素釋出(有紅汁)，加入調味料煮滾;
5、再加入蛤蠣，蓋鍋蓋煮約3分鐘，待蛤蠣微開口時，放入燙好的螺旋麪，攪拌使其入味，至蛤蠣全開即可。
煮意大利麪小技巧
1、煮意大利麪是不需要100%熟透的，一般控制在八分熟是最好的，如果不習慣偏硬的口感，可以控制在九成熟的樣子，這樣在後續加入配料醬汁翻炒之後，意大利麪就能完美融合醬汁的味道，口感也會剛剛好。
2、煮意大利麪的湯水含有一定量的澱粉，在調節醬汁稀稠度上的作用是遠大於普通自來水的。而且在翻炒的過程中，意大利麪也可能會逐漸變幹，此時加上幾勺湯水，可保證意麪的溼滑圓潤的口感。炒制的意大利麪要保留部分醬汁，過幹不僅口味不佳，品相也不高的。提示：剩餘的醬汁還可用於出品裝盤裝飾，提升餐品的檔次和顏值。
