意大利美食的製作方法與法國菜相近，多用乳、鮮奶、肉食做菜。以下，本站小編介紹的這一道鮮蔬白醬意麪更是充分體現了意大利美食的特點，一起來看看這道意大利麪的做法吧!
意大利美食的製作方法與法國菜相近，多用乳、鮮奶、肉食做菜。以下，本站小編介紹的這一道鮮蔬白醬意麪更是充分體現了意大利美食的特點，一起來看看這道意大利麪的做法吧!
主料：意大利麪100克
輔料：香菇50克、紅椒50克、西蘭花100克
調料：食鹽8克、椰漿適量、小麥麪粉1湯匙、白胡椒少許、水1升、橄欖油適量、蘑菇精1茶匙
做法：
1、將紅椒、香菇、西蘭花切塊焯燙過冷水瀝乾
2、意麪與7g鹽放1升開水中煮10分鐘，瀝乾淋幾滴橄欖油拌勻
3、鍋放1茶匙橄欖油、1湯匙麪粉用小火炒至微黃停火稍晾
4、倒入雄雞標純椰漿2/3盒、鹽和胡椒粉及蘑菇精，用鍋鏟把椰漿、炒黃的麪粉、調味料充分混勻至無顆粒
5、開小火，將椰漿麪糊燒至出稠奶油狀，將開未開之時關火備用
6、鍋內塗少許橄欖油，下焯過的香菇、紅椒、西蘭花中火炒香，加入意麪稍炒
7、倒入炒好的白醬，轉小火翻勻即可出鍋
