親們注意了，在超市買鱈魚的時候要看清楚了。因爲如今有種低價魚類，叫做油魚，外型上與鱈魚非常的像，但是卻讓人難以消化。
鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。鱈魚的肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱爲餐桌上的“營養師”。 鱈魚因低脂肪、低膽固醇、高蛋白，刺少、高營養、易於被人體吸收等優點，是老少皆宜的營養食品。很多媽媽都會給寶寶買來食用。
目前在市場上，有人發現，一種和鱈魚長得很像的魚被當做鱈魚銷售。這種魚叫做油魚。油魚屬低價魚類，只有20多元一千克，加上油魚外形跟鱈魚非常像，一般人很難分辨鱈魚的真假。
然而，油魚含有一種名爲蛇鯖毒素的天然蠟酯。油魚內含的蠟酯，雖然並非有毒，但人體難以消化，並累積於直腸，故部份人進食後，會導致腹瀉、腸胃痙攣等不適，油份可能會不斷從肛門流出。人食用後，腸胃功能好的人不會有不良反應，腸胃功能較弱的人，特別是兒童就會出現排油性腹瀉。
