在超市裏，銀鱈魚的售價比鱈魚的售價要貴得多。銀鱈魚屬冷水域之深海魚其營養價值極高，含有脂肪，蛋白質及多種維生素。裸蓋魚因酷似鱈魚，所以最先由日本市場命名爲“銀鱈魚”，價格比真正的鱈魚貴許多。
銀鱈魚與鱈魚在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若將兩者均切成塊冷凍後出售，就很難分辨了。一個比較實際的分辨方法，是把魚塊解凍後用手摸。一般來說，銀鱈魚的肉質較硬，肉色較暗淡，而鱈魚肉質較軟，肉色較清。
銀鱈魚用油煎熟後有肉香味，吃起來十分油膩；煮熟後肉質很粗，口感較差。而鱈魚入口即化，肉質非常細膩，有獨特的清香和鮮味。
海魚，尤其是深海魚，相比淡水魚有不少優勢，比如DHA含量稍微高一些，比如生存水體相對乾淨一些，而且刺也少一點。
1、銀鱈魚有極高的營養價值，富含天然維生素A、維生素D、DHA和優質蛋白質。
2、維生素A可促進寶寶的視力發育，維生素D能幫助鈣吸收，促進寶寶牙齒、骨骼的生長。
3、 DHA能促進嬰幼兒智力和視力的發育。
4、優質的魚肉蛋白易消化，能增強寶寶體質。
溫馨提示
無論是真鱈魚、銀鱈魚還是冰島鱈魚，都是食物鏈中比較高級的捕食者。這意味着海魚中比較普遍的含汞問題，在這些魚裏面更加嚴重。而且不是價格昂貴的海魚含汞量就少，比如快餐店鱈魚漢堡和鱈魚條中使用的阿拉斯加狹鱈，比銀鱈魚便宜不少，但是汞含量還低一些。所以，建議把一個月給寶寶吃銀鱈魚的頻率，控制在4、5次以下。
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