準備材料：西谷米100克、枇杷200克、白砂糖10克。
做法：
1、將枇杷沖洗乾淨，撕去外皮，剔去枇杷核。
2. 西米洗淨，入沸水鍋略氽後撈出，再用冷水反覆漂洗。
3. 取鍋加入約1000毫升冷水，加入西米，用旺火燒沸後下入枇杷，改用小火熬煮成粥，以白糖調味即成。
準備材料：枇杷葉適量、糖適量、清水適量。
做法：
1、新鮮枇杷葉摘若干，一般一碗水15片左右，放盆裏，用清水沖洗一遍
2、取一箇舊牙刷，將枇杷葉背後的絨毛全部刷掉，再刷去正面的灰塵。
3、放入煮鍋內，加適量清水，約一碗半大火燒開，轉小火煮10分鐘。
4、煮好的枇杷水，表面會浮有一些白沫，汁水呈現暗紅，撈去浮沫，倒入碗內，加適量糖調味，早晚各一次。
準備材料：枇杷10顆、冰糖20顆、清水適量
做法：
1、新鮮枇杷剝去外皮，用刀對半切開，挖去枇杷核以及內壁上的白膜。
3、把處理好的枇杷果肉放進清水中浸泡。
4、全部處理完後裝進湯鍋，加枇杷兩倍量的清水。
5、加入冰糖，大火煮開後轉中小火煮20分鐘左右關火，待晾涼後入冰箱冷藏後食用。
準備材料：川貝5克、雪梨2個、枇杷500克、新鮮枇杷葉3片、冰糖少許。
1、枇杷與雪梨分別去皮、去芯，其中雪梨切成小塊(枇杷不用切)。
2、燉盅裏放入四碗水，導入切好的雪梨與枇杷，枇杷葉 用刷子洗淨，用剪刀剪成小塊放入煲中;(枇杷葉的背面有絨毛要刷洗)。
3、倒入研磨碎的川貝如煲中稍微攪拌，煲滾後，小火隔水燉2-3小時即可。
