我做的蛋黃焗南瓜，外鹹裏甜，好吃又好看！

最近霧霾現象很嚴重，所以打算給大家做一道蛋黃焗南瓜。南瓜的吸附性極強，可以去除人體內所含的各種細菌、毒素和有害物質。除了南瓜能緩解霧霾給身體帶來的危害，還可以多吃些胡蘿蔔、金針菇、菠菜、山藥、梨等果蔬，同樣能起到抗霧霾的功效。

蛋黃焗南瓜

食材

鴨蛋、南瓜

玉米澱粉、鹽、油

①、南瓜去皮，切成長短粗細差不多大的小條兒。鍋中倒入適量的水，大火燒熱。

②、水開之後，放入南瓜條兒，煮6成熟撈出，控幹水分放進盤子裏。

③、往南瓜條兒撒上適量的玉米澱粉，充分抓均勻。把鹹鴨蛋對半兒切開，取出蛋黃兒放碗里弄碎。

④、鍋中倒入適量的油，油溫上來，下南瓜條兒炸成金黃色，接着控油盛出備用。

⑤、把鴨蛋黃兒放入鍋裏，小火炒出泡沫，然後加入炸好的南瓜條兒迅速翻炒均勻，放少許鹽調味兒。

⑥、做好後裝盤，一道外鹹裏甜，超美味的蛋黃焗南瓜就完成了。

最好是趁熱食用，不然涼了以後味道就會大打折扣。

最近霧霾很大，大家出門前一定要注意做好防霾措施，平時多吃些綠色果蔬，真希望這霧霾天氣，它能早點兒結束。