材料：南瓜、馬蘇裏拉奶酪、糖粉
做法：
1、南瓜去皮去籽，切成大概1CM厚的片，碼盤;
2、微波爐高火3~5分鐘(視南瓜多少定)微熟南瓜.倒去盤中汁水，撒糖粉，把馬蘇裏拉鋪在最上面
3、入烤箱180度烤15分鐘左右，至芝士表面金黃色就可以了。
材料：去皮南瓜、肉餡、海帶、青紅燈籠椒丁和洋蔥丁各適量、牛奶半杯、黃油、馬蘇裏拉乳酪絲適量
做法：
1、南瓜切小塊，用油、鹽水燙軟撈起瀝乾;
2、肉餡用生抽、鹽、料酒調好味，青紅椒、洋蔥切小丁;
3、爆香青紅椒丁和洋蔥丁，下肉餡炒熟，再加入南瓜炒勻，盛起;
4、小火融化黃油下1匙麪粉炒香，分次加入牛奶煮成濃稠合適的糊狀，放少許鹽和胡椒粉調味便是西餐的白汁;
5、白汁澆在南瓜上(別太多)，撒上乳酪絲，進微波爐光波8分鐘，焗至表面金黃即可。
用料：南瓜400克、芝士3片、葡萄乾適量
做法：
1、將南瓜洗淨切塊，放入蒸鍋帶皮蒸至七成熟，呈出備用;
2、溫水浸泡葡萄乾待用;
3、備齊材料，準備烤盤，將南瓜肉刮下來與葡萄乾混合攪拌;
4、將南瓜泥和葡萄乾混合攪拌鋪平，鋪一層芝士;
5、上下加熱180.烤制10分鐘，完成後出鍋，美味。
原料：南瓜400g、熟鹹鴨蛋2枚、鹽適量、白砂糖5g、油適量、馬蘇裏拉奶酪碎適量、蔥蒜沫適量
做法：
1、小南瓜切滾刀塊備用，馬蘇裏拉奶酪碎備用，鹹鴨蛋只去蛋黃，蔥蒜切細備用;
2、平底鍋加少許油燒熱，然後放入鹹蛋黃和蔥蒜沫翻炒，將用鹹蛋黃鏟子壓一壓炒散，炒出香味;
3、加入南瓜塊翻炒拌勻並加入適量的高湯或者清水，蓋上鍋蓋小火悶10分鐘左右將南瓜悶熟;
4、中火收汁，讓鹹蛋黃湯汁都能裹在南瓜上，將準備一個焗熟的南瓜盛入小砂鍋或者別的耐高溫容器中;
5、將馬蘇裏拉奶酪碎均勻的鋪在南瓜上;
6、用火焰噴槍將芝士碎烤制焦黃即可，也可以放進烤箱上層，上火180度烤3-5分鐘。
