材料：葛根400克、豬大骨頭500克、胡蘿蔔1根、棗(幹)2顆、食鹽3克
做法：
1、粉葛洗乾淨，削去外皮，再切2-3釐米的方塊，胡蘿蔔去皮切大小相當的塊，豬骨洗乾淨;鍋裏入冷水5大碗，放入豬骨煮開。
2、撇去浮沫，倒入粉葛和胡蘿蔔，再次燒開，如果還有浮沫撇去即可。
3、把材料轉移到砂鍋中，加入大棗，蓋上蓋子，砂鍋中的湯燒開後轉小火慢熬3個小時左右即可調入鹽享用。
小貼士：粉葛也叫葛根，有明顯解熱退燒、降低血糖、解除肌肉痙攣的功效，精神、肌肉緊張，心情煩躁，致坐立不安，食慾不振，可以用粉葛配合肉類煲湯。
材料：豬大排500克、海底椰10克、竹蓀20克、葛根15克、薏米15克、山藥(幹)15克、百合(幹)10克、芡實米10克、食鹽1茶匙、水2升
做法：
1、準備好所需食材，將肋排和薑片放入冷水中，煮開後洗淨，去掉骨頭中的血水和腥味。
2、將黃色海底椰、葛根、薏米、芡實米、百合和淮山入冷水浸泡30分鐘，再清洗乾淨備用;竹蓀的尾巴和菌傘剪掉保留中間菇體部分，用溫水浸泡15分鐘後洗淨。
3、將所有浸泡好的食材放入煲湯的紗布袋或無紡布袋中。
4、將煲湯袋和肉一同放入煲鍋，加入1.5或2升水，大火煲開後小火煮2小時，最後放入竹蓀煲20分鐘，加適量鹽調味即可。
小貼士：此湯不僅散熱消暑，養顏消脂，並有降血脂，降血糖，預防心腦血管疾病之功效。
材料：粉葛約500g、生苡仁2両(76g)、豬瘦肉500g、蜜棗2粒
做法：
1、生苡仁洗淨，粉葛去皮洗淨切塊，豬瘦肉汆水。
2、鍋裏注入足夠的水大火燒開後，將所有材料加入，煮沸後用文火熬3-4小時。
3、加入少許鹽調味即可。
小貼士：此湯有使人神經和肌肉鬆弛的功效，對血熱皮膚病、暗瘡很有幫助，高血壓、糖尿病患者也適合飲用。
葛根怎麼吃效果最好：葛根雞米湯
材料：淨膛老母雞半隻(約500ke)、葛根30克、火腿10克、野山參2克生薑10片
做法：
1、將半隻淨膛老母雞焯水後，切下雞腿和雞翅備用，身體部分用來燉雞湯2. 鍋中放入雞肉，加火腿、薑片，倒約2升水、適量料酒，大火煮沸後，轉小火，蓋上鍋蓋燉約1個小時，撇去浮沫，再燉約1個小時3. 然後準備雞湯米漿。
2、鍋中放入洗淨的頭米，去核紅棗，大約200毫升純淨水，蓋上鍋蓋，開大火煮沸，轉小火煮約15分鐘，期間不時開蓋攪拌以免粘鍋4. 將煮好的米糊和紅棗倒入攪拌機中，加入700毫升雞湯，攪打均勻，製成雞湯米漿5. 取一個燉盅，在裏面放入雞腿或雞翅、去皮切塊的葛根、野山參、枸杞，倒入350毫升雞湯米漿。
3、隔水燉煮，中高火燉大約1個小時。
4、吃的時候根據口味撒少許鹽，攪拌均勻，谷香四溢的葛根雞米湯就做好了。
材料：葛根5g、木瓜5g、紅豆5g扁豆5g、糙米10g魔芋5g、薏苡仁5g、芡實5g、枸杞2g
做法：
1、將葛根、木瓜等洗淨，紅豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小時。
2、然後將所有材料盛入燉盅，放入適量的水，文火燉3小時，根據個人口味加入冰糖，即可食用。
材料：葛根500g、鴨肉500g、生薑適量、鹽適量、木耳適量枸、杞適量
做法：
1、葛根洗淨，切小塊，生薑切片，木耳枸杞泡發。
2、鴨肉洗淨放入開水鍋內焯水3分鐘。
3、放入湯鍋。
4、放入木耳枸杞煲1個小時，出鍋前放入適量鹽。
葛根怎麼吃效果最好：葛根紅糖水
材料：葛根450g、紅棗適量、枸杞適量、黃片糖適量、老薑適量
做法：
1、葛根去皮。
2、切成小塊。
3、紅棗、枸杞洗淨。
4、將葛根、紅棗、紅糖、姜拍鬆放入鍋內。
5、加適量清水大火燒開後改小火煮30分鐘，枸杞後放煮約5分鐘即可。
