紫背菜是一種葉片背面紫紅色，正面深綠色的一種蔬菜，它的營養價值很高，補血效果好，所以受到很多人喜歡。下面一起來看看紫背菜的功效與作用吧。
補血
紫背菜爲涼性蔬菜，其豐富鐵質具造血作用，顏色越紅，富含的鐵就越多，食用有很好的補血效果，所以在臺灣還被譽爲“補血菜”。
涼血
紫背菜進入人體後可以起到涼血的作用，可幫助緩解因血熱而出現的多種不適消失。
止血
紫背菜也可以當作外傷藥物使用，人們出現跌打損傷或其他外傷時，將紫背菜搗碎敷在傷口處，也能起到消腫、止血的效果。
清腸排毒
紫背菜中含有大量纖維素，食用後可促進腸胃蠕動並軟化大便，幫助糞便更快排出，起到通腸潤便的作用。
提高免疫力
紫背菜中含有豐富的鐵離子、銅離子和鋅離子，滲入身體可以有效的平衡身體內的離子穩定，而且可以增強身體的免疫力，對於咽喉腫痛口舌生瘡等現象有很好的輔助治療作用。
預防壞血病
紫背菜中還有多種對人體有益的微量元素，特別是抗賄，血栓的含量比較高，這種物質能很快被人體吸收，可提高人類身體的抗病能力，能預防壞血病出現。
預防紫癜
紫背菜有大量的黃酮苷成分可以延長維生素在人體中的有效時間，減少了紫癜出現的機率。經常食用還可以提高自身的抗病毒的抗寄生蟲的能力，讓人們的身體更加健康。
對生殖器官有好處
紫背菜中的鋅元素含量高，是營養學家一直提倡補充的營養素，主要促進生殖器官的發育和維護，調理男女性功能障礙症，人體缺鋅就會引起性慾減退，前列腺炎等病症。
