刺兒菜爲傳統的止血中藥，已證實其具有止血作用，並得到止血有效成分。止血主要通過使局部血管收縮，抑制纖溶而發揮效應的。
採用的兩次水煎煮濃縮液進行試驗，結果發現刺兒菜有一定抗突變力。
刺兒菜對家兔離體、在位及慢性瘻管的子宮都有興奮作用。但對貓的在位子宮、大鼠離體子宮和兔離體小腸則有抑制作用。對小鼠亞砷酸中毒似有一定保護作用，但不很顯著。對大鼠甲醛性關節炎有一定的消炎作用，但不及考的鬆。
在鄉下，人們都知道如果手不小心破了，可以用刺兒菜搗爛敷上，就可以止血。
刺兒菜不但可以止血，還可以消炎，如果長了癤子，也可以用刺兒菜來消炎止痛。
用刺兒菜化瘀止痛也是很效果的，跌打傷如果不是很重的話，就可以直接用刺兒菜搗爛敷上，不幾天就好了，還可以食用也起到同樣的作用。
鄉下的人們都知道，如果孩子得了急性肝炎，用刺兒菜就可以治療。
1、刺兒菜涼拌
最爲多的吃法就是涼拌刺兒菜，把刺兒菜洗淨以後，用開水焯一下，就可以根據自己的口味來涼拌。
2、刺兒菜做餡
很多人喜歡用刺兒菜做餡，包水餃、包包子、烙餅，不論是哪種吃法，都是脣齒留香。
3、刺兒菜菜粥
用刺兒菜做菜粥，也是很普遍的吃法，把菜切細，然後在鍋裏放水燒開後先加入麪粉、豆粉，再加入刺兒菜，燒開幾滾以後，就可以食用了，是很美味也很健康的一種吃法。
