豬肝中含有豐富的蛋白質．有助於寶貝的智力發育和身體發育．是營養多多的輔食食材。食用豬肝的好處很多，是幫助寶貝成長的大功臣。但寶貝很喜新厭舊。一道菜餚吃上一兩次就不願意再吃了。我想多學幾款豬肝的做法。請媽咪朋友們支招！
錦囊1
清蒸肝糊(適合1歲半以上的寶貝)
原料：豬肝20克.雞蛋2個.蔥末少許，香油1滴.鹽少許。
製法：豬肝洗淨，去掉筋膜，切成小片，用熱水加料酒，焯一下去腥味。炒鍋加油燒熱後，放入蔥末和豬肝片.炒熟後盛出。雞蛋打到碗裏，攪拌均勻，炒熟的豬肝剁碎.加到蛋液中，再放一點鹽、香油和少量的水，攪拌均勻，然後上鍋蒸熟即可。
薇薇媽的見解：這道菜不僅口感非常軟爛.而且含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生紊A、維生素B，、維生素B2和煙酸等多種營養素.尤以鐵和維生素A的含量較高，能營養大腦，滿足孩子對鐵質的需要.防止貧血。
貼心小提示：豬肝含有豐富的鐵質，有助於寶貝預防貧血。
錦囊2
豬肝丸子(適合2歲以上的寶貝)
原料：豬肝20克.雞蛋1個，菠菜1個，番茄半個，植物油適量，澱粉、料酒、鹽、薑末各少許。
製法：豬肝洗淨後，切碎.菠菜洗淨後.用熱水焯過，擠幹水分，切成末。番茄洗淨.切碎，將豬肝碎和菠菜末加雞蛋攪拌均勻.然後加鹽、薑末、料酒和澱粉，做成豬肝丸子。上油鍋燒熱後，下入番茄碎炒出汁後，加入豬肝丸子，再添少量的水燜煮至熟，即可。
詠嫺媽的見解：豬肝具有補肝、養血、明目等作用，把豬肝做成丸子，口感更好，吃法新鮮.寶貝會很喜歡。
貼心小提示：新鮮豬肝中往往含有毒性物質，吃時需仔細;中洗，否則吃多了有害身體。
錦囊3
冬瓜肝泥卷(適合13個月以上的寶貝)
原料：豬肝20克.冬瓜30克.餛飩皮適量，米酒半小匙.鹽少許。
製法：冬瓜洗淨後切成末，豬肝洗淨後.剁碎成泥。將冬瓜末和豬冊泥混合.加米酒和鹽攪拌後做成餡，用餛飩皮卷好，上鍋蒸即可。
婉霏媽的見解：肝泥可提供豐富的維生素A，對寶貝生長髮育很有好處.與冬瓜結合，可以使營養搭配得更完美。
貼心小提示：豬肝搭配蔬某會是寶貝很愛的餐食，這道菜還可以搭配甜甜的洋蔥和紅蘿蔔，不僅口感香濃，視覺效果會更好!
錦囊4
芝麻肝(適合1歲以上的寶貝)
原料：豬肝50克，雞蛋1個，芝麻20克，麪粉10克，薑末、鹽各少許.植物油適量。
製法：將雞蛋打散攪勻，將豬肝切成小薄片.用鹽、薑末醃一下，粘上面粉、雞蛋汁和芝麻。將油放入鍋內，燒至七成熱.放入豬肝.炸熟即出鍋。
佩甄媽的見解：這道萊營養比較全面.雞蛋含豐富的卵磷脂.是健腦食品。芝麻也有健腦作用.而豬肝含鐵豐富，有補血作用。常給寶貝吃，既有利於大腦發育.又預防貧血。
貼心小提示：要按麪粉、雞蛋、芝麻這一先後順序分別粘勻，炸時油溫不能太高，以免把芝麻炸糊。
豬肝每週給寶貝吃上1～2次就可以了，每次量不宜超過20克，過多食用容易造成維生素A在體內蓄積。
