酸奶酸甜潤滑可口，具有開胃助消化、防治便祕、補鈣等功效，是給孩子補充營養的佳品。那麼自制酸奶如何做呢？接下來，我們就來看看自制酸奶的方法吧！
自制酸奶的方法一
材料：牛奶1000ml、酸奶發酵菌1包。
做法：
1、準備所需材料，做酸奶的容器提前消毒，瀝乾水份。
2、將三分一的牛奶倒入容器裏。
3、加入酸奶發酵菌拌均勻。
4、再把剩餘的牛奶倒入攪拌均勻。
5、酸奶機里加入少許的溫水(不能超過45度)。
6、然後坐上牛奶，蓋上蓋子開啓酸機發酵。
7、8-12小時後酸奶就做好了。
自制酸奶的方法二
材料：牛奶1000ml、酸奶粉1小包、自制酸奶適量、奧利奧餅乾碎適量、香菜葉或薄荷葉適量。
做法：
1、牛奶一升，酸奶菌粉1小包。
2、將杯用熱水衝燙消毒，牛奶倒入容器內。
3、加入酸奶菌粉。
4、將其攪勻，至酸奶菌粉融化(加點細砂糖或者淡奶油、煉乳均可增加風味)。
5、將酸奶杯放入麪包機內。
6、開啓美的麪包機自制酸奶功能(這個功能是8小時，所以一定要好好規劃時間，比如晚上幾點開始，到幾點結束，因爲你要是工作完成時不在家，延長了發酵時間，酸奶會更酸哦)。
7、酸奶製作完成，將其送入冰箱冷藏，“鈍化”後口感更好哦。
8、材料準備好，濃稠自制酸奶，奧利奧餅乾碎，香菜或者薄荷葉子，杯子。
9、奧利奧餅乾裝入保險袋中，用擀麪杖將其敲碎。
10、酸奶。
11、取杯子，一層奧利奧餅乾碎，一層酸奶，一層餅乾碎，一層酸奶，隨後一層灑奧利奧餅乾碎。
12、插上香菜葉，酸奶盆栽就完成了。
自制酸奶的方法三
材料：牛奶750ml、菌粉1小包、草莓醬適量、白糖40g。
做法：
1、準備牛奶750ml。
2、小玻璃瓶放入開水中消毒，倒出水分後夾出。
3、牛奶放入小奶鍋(奶鍋也要先消毒哦)，放入40g白糖，喜歡甜一點的，可以多放，根據個人口味。牛奶小火加熱至白糖融化，關火，晾至微涼，加一小包菌粉，攪拌均勻。
4、喜歡草莓醬的，可以放一點在瓶子底部。
5、再將奶液倒入玻璃瓶中，小瓶子加蓋。在鍋子中放40度的熱水(比體溫高一點就可以)，放入裝了奶液的玻璃瓶。
6、加蓋。
7、放陽臺，蓋上可以保溫的東西。
8、8-9個小時之後酸奶就做好了，再放入冰箱放個一晚上，口感很好。
自制酸奶的方法四
材料：純牛奶750ml、酸奶發酵劑一小包。
做法：
1、把酸奶機內膽用開水洗淨，甩去水分，內膽加入一點純牛奶，倒入酸奶發酵劑。
2、刮刀用開水洗淨，甩去水分，用刮刀將牛奶混合物拌勻。
3、再倒入純牛奶，重複拌勻，再倒入。
4、將內膽放入酸奶機中，接上電源，經過8小時的發酵，挖一勺試試，好酸，加了點糖水，好好吃哦。
