年糕寓意年年高,是春節裏的喜慶美食,可作爲孩子的零食哦。那如何自制年糕呢?接下來,我們來看看自制年糕的做法吧!
功效
補碳水化合物主料
粘米粉 120克
糯米粉 180克
輔料
水 適量
製作步驟
1.備好食材(糯米粉和粘米粉放在一個碗中)。
2.把糯米粉和粘米粉拌勻後再拌溼(邊拌邊搓成小顆粒狀),用手試試溼度,手一抓成團,一搓就碎開。
3.蒸鍋鋪入紗布,將拌好的麪粉放進去蒸20分鐘。
4.蒸熟後拿出來,涼至不燙手時放進麪包機攪拌15分鐘。
5.攪拌好的麪糰拿出來整形,放冰箱冷藏,幾個小時後基本定型後拿出來切片。
小貼士
糯米製品不易消化,一次不要吃太多哦。