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【自制小蛋糕】
來源:育娃網 閱讀: 2.47W 次
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用料:麪粉175克,雞蛋250克,白糖250克,青梅末25克,京糕25克,熟豬油少許。
製法:將雞蛋磕開,蛋清、蛋黃分別盛入2個碗內,先把白糖倒入蛋黃碗內攪勻,再把蛋清打成泡沫倒人蛋黃碗內攪勻,最後加入麪粉攪成蛋糊。
將小盤放在屜內,塗一層豬油,把調好的蛋糊倒入半小盤,然後將青梅末、京糕花碼在蛋糊上。蒸鍋上氣後,中火蒸20分鐘後取出晾涼,用
小刀
沿小盤底邊轉一週即可取下。
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