【食療功效】子排骨上帶肉，爲滋補強壯養生佳品；黃豆芽解脾胃鬱熱。兩者合烹成汁，湯鮮味美，具用催乳作用。
【原料】豬肉子排500克，鮮黃豆芽200克，蔥、姜各適量，料酒50克，鹽、味精各適量。
【製作方法】將子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗淨，放入炒鍋或煲內，放清水300克，投入料酒、蔥結、姜塊，用旺火燒沸，改用小火燉1小時，投入黃豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬15分鐘，放入適量鹽、味精，揀出蔥、姜即可。食用以後渴湯爲主。
【操作要領】黃豆芽熬製後可以撈出不食用。
【特別提示】子排肉較多，不宜與桔梗、烏梅同食。
