芸豆蓮藕豬蹄湯的做法 準備食材:豬蹄三隻
蓮藕一截
芸豆一小碗
姜3~5片
八角一個
蔥一段
鹽適量
1、芸豆提前用溫水浸泡12小時以上
2、豬蹄處理乾淨,蓮藕去皮,洗淨
3、鍋中燒水,加入2片姜,燒開後放入豬蹄,焯出血沫
4、豬蹄轉入煲中,放薑片、蔥段、八角,加入足量的水,大火燒開
5、放入芸豆,中火繼續燒開30分鐘左右加入
6、轉入電燉鍋中,燉4個小時,第3個小時放入蓮藕
芸豆的功效與作用1.提
高人體
免疫力
芸豆含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活
淋巴細胞,促進脫氧核糖核酸的合成等功能。
2.緩解慢性疾病
尿素酶對於肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
3.護髮
吃芸豆對皮膚、頭髮大有好處.可以促進肌膚的新陳代謝,促使機體排毒,令肌膚常葆青春。
4.促進新城代謝
芸豆中的皁苷類物質能降低脂肪吸收功能,促進脂肪代謝,所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間,使減肥者達到輕身的目的。