產婦月子食譜推薦：蓮藕烏雞湯

---

蓮藕烏雞湯的做法

準備食材：
烏雞半隻
蓮藕1節
紅棗3個

枸杞10幾顆
姜3~4片
蒜3個

鹽3克



1、烏雞清洗乾淨後，剁成塊備用

2、蓮藕去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊

3、鍋中放少許油，燒熱後，倒入烏雞塊，小火慢慢翻炒

4、待烏雞炒至金黃色後，放入高壓鍋，然後分別將蓮藕、姜、蒜、枸杞放入其中，再加入開水，水量以沫過蓮藕爲準

4、蓋上高壓鍋蓋，中火壓15分鐘左右關火。待高壓鍋中氣壓快放完成，打開鍋蓋，放入紅棗，小火燉5分鐘左右即可。

烏雞的功效與作用

1.延緩衰老

食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

2.養血益腎

烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。