【黃豆芽湯的做法】黃豆芽湯怎麼做好吃

適宜年齡 產後 主料 黃豆芽250g 輔料 蔥3g 蒜2粒 食鹽一茶匙 生抽1大勺 製作步驟

1.把黃豆芽的乾癟的老根摘掉，洗淨瀝乾。

2.大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。準備好生抽。

3.鍋中放入清水(約1000ml)，大火煮燒開後，將黃豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，調勻後，改小火煮10分鐘。

4.豆芽煮熟後，加入鹽，白胡椒粉，再煮3分鐘，然後放入蔥花即可出鍋。

5.煮豆芽的湯可以用來泡飯，豆芽撈出來後，加入辣椒麪，蔥花，香油，鹽，糖，進行涼拌，一湯兩吃。 小貼士 1、豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病;2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;3、綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用。4、它還富含膳食纖維，是便祕患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(道癌、胃癌、直腸癌)功效;5、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的