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產後催乳食譜之魚類

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  魚類的營養豐富,含蛋白質較多,是催乳佳品,因此,親親寶貝小編提醒產後新媽媽,在哺乳期間可以多吃魚類,以便乳汁的充足分泌,在這裏,小編就推薦幾款魚類的催乳食譜,以供新媽媽參考。

產後催乳食譜之魚類

產後催乳食譜之魚類

  木瓜鯽魚湯

工藝做法:煎。

配菜專區:孕婦食譜;坐月子食譜;熱菜。

菜譜屬地:粵菜。

製作方法:

1、木瓜去仔削皮切塊,鯽魚洗淨控幹水,用油煎透煎黃。

2、鍋裏放水,放入煎好的鯽魚,加入姜、食鹽、料酒,煮沸後倒入木瓜一起煲,看到湯變得乳白濃稠再加入少許蔥花即可。

健康提示:

鯽魚營養價值高,富含蛋白質,有補虛、溫中下氣、利水消腫的功效。該食譜美味鮮甜,營養健康。

  冬瓜鯽魚湯

原料:鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。

製作:

1.認真清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片;

2.魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,後改小火慢燉;

3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,並調味,稍煮即可。

產後催乳食譜之魚類 第2張

營養小特色:

鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方,也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用,同樣利於乳汁分泌。需要注意的是不能過鹹,不然會使體內瀦留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道,魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。

  鯉魚粥

做法:鮮活鯉魚1條,去鱗除內臟後切成小塊,與白米或小米一起煮粥。

心得:粥內不能放鹽,淡吃。

  黃花燉瘦肉

做法:幹黃花菜(又名金針菜)25克,瘦豬肉250克,煮或燉至酥爛後佐餐。瘦豬肉也可用豬蹄代替。

心得:一定要用幹黃花菜與豬肉或豬蹄同燉、同煮,纔有通乳之效。

  歸芪鯽魚湯

[原料]鯽魚1尾(半斤),當歸10克,黃芪15克。

[製作]將鯽魚洗淨,去內臟和魚鱗,與當歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚,每日服一劑。

[應用]產後氣血不足,食慾不振,乳汁量少。

[按語]鯽魚湯味美,營養豐富,可補陰血,通血脈,消積滯,通絡下乳。加當歸、黃芪益氣養血,爲民間常用的催乳方。

  絲瓜鯽魚湯

活鯽魚500克,洗淨、背上剖十字花刀。略煎兩面後,烹黃酒,加清水、姜、蔥 等,小火燜燉20分鐘。絲瓜200克,洗淨切片,投入魚湯,旺火煮至湯呈乳白色後加 鹽,3分鐘後即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。

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