彩椒怎麼做好吃？彩椒雖然是甜椒的一種，色澤鮮亮，十分的好看，彩椒富含多種維生素，有益於營養元素的補充，那彩椒怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。
彩椒怎麼做好吃：彩椒肚絲
材料：肚絲、彩椒、鹽、味精、糖、澱粉
做法：
1、豬肚一隻，煮熟，切絲，彩椒切絲。
2、坐鍋熱油，煸炒彩椒，下肚絲一起煸炒一下。
3、加點水、鹽、味精，滾一下。
4、最後放少許糖、水澱粉勾芡一下即可。
彩椒怎麼做好吃：彩椒蝦球
材料：基尾蝦、紅、黃彩椒各一個、玉米筍、黃瓜、韭黃、少許油、鹽、雞粉、生粉
做法：
1、彩椒洗淨，揭去頂部，挖掉籽，做成盅，揭下來的部分切小塊，玉米筍洗淨對剖開切斷，黃瓜去皮，切薄塊，韭黃切段。
2、蝦去頭殼留尾，挑去蝦腸，用小刀在蝦身靠頭那端切個小口，大小能把蝦尾穿過即可，做成蝦球狀。若嫌麻煩，此部可省。
3、炒鍋放少許油，油熱下蝦球炒至變色，倒入彩椒塊，玉米筍同炒。
4、倒入黃瓜片、韭黃段翻炒幾下，加鹽、雞粉調味，用生粉勾芡即可。
5、把炒好的菜裝入彩椒盅內，裝盤上桌。
彩椒怎麼做好吃：彩椒炒裏脊絲
材料：豬裏脊、紅黃綠彩椒、鹽、生粉、雞精、料酒、糖、蛋清、蒜、姜
做法：
1、裏脊切絲備用。
2、把裏脊絲加入鹽，生粉，料酒，少許糖和蛋清，用手抓勻後加入少許植物油，再次抓勻醃製15到20分鐘。
3、把鍋燒熱後倒入油放蒜片薑片爆香，下入醃製好的裏脊絲翻炒。
4、炒裏脊絲至顏色發白後倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘，加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可。
彩椒怎麼做好吃：彩椒牛柳
材料：牛裏脊、彩椒、料酒、胡椒粉、鹽、糖、澱粉
做法：
1、牛肉切絲，加料酒，胡椒粉，鹽和少許澱粉抓勻醃15分鐘左右。
2、油鍋燒熱入薑絲爆香，再入牛肉絲迅速劃散，變色即盛出，翻炒的時間一定不能長，不然牛肉就老了。
3、另起油鍋，入彩椒絲翻炒，可以稍加點鹽調味，倒入煸過的牛肉絲，稍翻炒後根據口味加糖調味即可出鍋。
彩椒怎麼做好吃：彩椒雞塊
材料：雞腿肉400克、紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、青椒1/2個、檸檬皮適量、蒜頭3顆、酒1大匙、鹽1/4小匙、糖1/4小匙
做法：
1、青椒切片、黃甜椒切片，紅甜椒切片、蒜頭切片、檸檬皮取綠色部分切末、雞腿肉去骨切塊備用。
2、起一熱鍋，將雞腿肉以皮向下的方式入鍋煎至金黃，再放入蒜片爆香，再放入水、鹽、糖、酒燒煮至湯汁收幹。
3、再放入甜椒片、青椒片炒勻後盛盤，再撒上檸檬皮即可。
彩椒怎麼做好吃：彩椒魷魚
材料：紅椒半個、黃椒半個、青椒半個、幹魷魚1個、蒜頭1個
做法：
1、幹魷魚泡發至軟，撕掉紅膜洗淨，切花狀。
2、三色椒切三角形，蒜頭切末。
3、鍋放油，爆香蒜末，放入魷魚炒至捲起，盛出。
4、鍋放油炒熟三色椒，加入炒好的魷魚，放鹽即可。
