哺乳期食譜大全之竹筍土雞湯

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準備食材：冬筍150克，兩斤左右土雞一隻，生薑四五片

調料：鹽10克，雞精、胡椒適量

做法：1.冬筍切大塊，土雞剁成塊；

2.湯鍋加入大半鍋水，燒開；

3.下入雞塊和冬筍抄至斷生；

4.撈起濾去水份；

5.將抄過水的土雞、冬筍，連同薑片一起倒入高壓鍋內；

6.蓋上高壓鍋蓋，大火上汽後改小火，燉20分鐘；

7.開蓋放汽，加入鹽，蓋上普通鍋蓋，小火再煮10分鐘；

8.起鍋時加入雞精、胡椒粉調味即可。

營養小貼士：

雞肉：中醫認爲雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，雞肉營養豐富、味道鮮美、易於消化，是很好的食補材料，對於疲勞虛弱的人很有好處。

竹筍：味性甘、寒，含有高蛋白、低脂肪、低澱粉，具有消渴、利尿、化痰、吸附脂肪、促進腸蠕動、助消化、去積食等功效。