哺乳期公雞怎麼做。坐月子吃雞已經是一種傳統了，在哺乳期其實吃公雞才更下奶，小編就給大家推薦幾款公雞的吃法，一起學起來吧。那麼哺乳期公雞下奶怎麼做？產後公雞湯的做法？
哺乳期公雞怎麼做 黨蔘紅棗公雞湯
材料：公雞500克，姜三片，油菜膽3根，紅棗20克，黨蔘半根，鹽，雞粉少許。
做法：
1、公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，衝淨備用。
2、湯煲中先放好雞塊、黨蔘、紅棗和薑片，放冷水燒開去淨浮沫。
3、文火燉1.5小時到2小時，視肉的軟爛度而定。湯好後放入調料和油菜心即可出鍋。
功效：公雞湯下奶，黨蔘有補氣功效，紅棗有補血功效。切記，放了參、黃芪之類滋補品的湯中不要放蔥或者蘿蔔，因爲一個是補氣的而另一個是順氣的，兩者相抵功效全無。
哺乳期公雞怎麼做 清燉大公雞湯
材料：大公雞1只， 薑片5公克，水1200㏄
做法：
1、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。
2、放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。
3、小火2小時煨爛，出鍋時加入鹽調味即可。
哺乳期公雞怎麼做 田七紅棗燉雞
材料：鮮雞肉200克(去雞皮)，田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許。
做法：
1、紅棗用清水浸軟，洗淨去核，待用。
2、田七切薄片，用水略沖洗， 待用。雞肉拖水後，洗淨，瀝乾水分待用。
3、把所有材料同放入一個小型燉盅內，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時，加入調味料，取出，即可趁熱飲用。
功效：雄雞睾丸中含有雄性激素，具有對抗雌激素的作用。因此，產後一週不宜吃老母雞。可以吃上一隻清燉的大公雞(連同睾丸一起吃)，無疑將會使產婦的乳汁增多。
哺乳期公雞怎麼做 花菇燉雞湯
材料：公雞一隻，花菇10朵，生薑，蔥，料酒，鹽
做法：
1、雞清洗處理乾淨。
2、花菇用溫水泡發(大概一小時左右)
3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
4、放入薑片和蔥段。倒入少許料酒。倒入泡花菇的水(注意下面會有髒的沉澱，不要一起倒進去哈)
5、放入泡發好的花菇。
6、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。
7、待雞肉能輕鬆用筷子穿透，加入鹽調味即可。
哺乳期公雞怎麼做 山藥燉雞湯
材料：農家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽
做法：
1、雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打成蔥結。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入薑片蔥結。
6、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。(因爲我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦)
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。
哺乳期公雞怎麼做 月子雞酒
材料：雞肉200g。姜適量，紅糖適量。
做法：
1、雞200克，藥材酒大半碗，姜，紅糖適量。
2、藥材酒：元肉，北芪，黨蔘，沙蔘，玉竹。枸杞，紅棗，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。沒有可用其他低度數的酒代替。
3、幹鍋放薑片、雞肉翻炒。
4、倒入藥酒，放適量紅糖。
5、中火煮開，改小火煮至雞肉熟即可起鍋。
6、切記，不能放鹽，放鹽會變苦味。並且不利清除淤血。
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