南瓜250g 、澄粉100g 、糯米粉150g、 白砂糖適量、蜜豆適量
南瓜削皮放蒸鍋蒸熟，出鍋後用勺子壓成泥，加入少許白砂糖
待涼加入過篩的糯米粉和澄粉攪拌成麪糰(麪糰不能太溼否則出鍋後容易塌陷)
把麪糰分成每個37g的小劑，搓圓按扁，然後包入蜜豆
再用塑料刮刀弄成南瓜形狀，上面放一小粒蜜豆
蒸鍋燒開水，將南瓜糕放入進去，大火蒸15分鐘左右即可
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質，南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
