苗媽碎碎念兒童快手菜
春季萬物復甦，也是孩子比較容易生病的季節；尤其是這天氣變化比較明顯，比如南京吧，昨天還20多度的氣溫，今天就驟降到只有幾度，又是大風又是大雨的，變化多端的天氣家長要格外注意，及時增添衣物，飲食上也要多用心；
杏鮑菇炒雞丁
寶貝免疫力的強弱是家長非常重視的一個方面，免疫力差，就會使疾病感染有機可乘。那麼，怎麼吃才能提高孩子的免疫力呢？其實，我們在平時的飲食上多注意均衡飲食，各種營養素全面的攝入是非常重要的，而營養均衡需要滲透在寶貝的每一餐，不能指望吃了某種食物或某種營養品免疫力就會好起來，也不是等到疾病發生時，纔來想辦法補救它。
今天給大家分享一道有提高抵抗力功效的兒童食譜，作爲中、晚餐的配菜都是不錯的選擇，但並不是說吃了這道菜，寶貝的免疫力就會提高，養成長期良好的飲食習慣纔是健康的基石！！
原料：
杏鮑菇、雞胸肉、紅甜椒、蔥、蒜頭、鹽、生抽、植物油、玉米澱粉
製作步驟：
1、 將所有原料清洗乾淨，杏鮑菇和雞胸肉分別切成小丁；
2、 雞胸肉中放入蔥白，少許生抽、玉米澱粉，用筷子攪拌均勻，醃製10分鐘；
3、 甜椒切小丁，香蔥切小段，蒜苗切末；
4、 熱鍋冷油，油溫後，爆香蒜末，倒入杏鮑菇粒，用中火炒至變軟盛出備用；
5、 鍋中再次倒入少許植物油（注意兩次的油量都不需要太多哦），把醃製好的雞肉丁倒入鍋中大火翻炒至8成熟（等雞肉變白色後再炒2分鐘左右）
6、 加入杏鮑菇粒翻炒均勻，加入甜椒丁繼續翻炒；
7、 中途可以加一點點開水增加湯汁，起鍋前加入少許鹽調味，灑上蔥花即可；
8、 出鍋裝盤
小貼士：
這道菜的製作過程還是比較容易的，炒杏鮑菇時，可以加少許鹽，加快杏鮑菇出水變軟，但是在最後加鹽調味時，鹽需要減量。
適宜人羣：
2歲以上的寶貝
推薦理由：
杏鮑菇的營養價值是比較高的，它富含碳水化合物、蛋白質、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，而且杏鮑菇肉質肥厚、質地脆嫩，口感脆滑爽口，味道鮮美，是可以經常給寶貝食用的食材；雞胸肉蛋白質含量高，脂肪含較低，還富含人體所必需的氨基酸，利於寶貝的消化吸收；加入紅甜椒除了能使營養現豐富外，還能讓菜餚的顏色更加豔麗，讓寶貝看了更有食慾，這些食材都是我們平時生活中非常普通但營養很豐富的食材，可以搭配米飯和湯羹一起食物哦~~
