椰子油牛奶吐司
極速家庭款。
食材
雞蛋1個、牛奶90克、椰子油10克、水50克、糖10克、鹽3克、即發乾酵母3克、高筋麪粉260克、黃油20克
標籤
手指食物、不愛主食、西式烘焙、12m+
難度
★★★
1、準備食材。
2、準備椰子油、黃油。
3、麪包桶的一個角放糖，另一角放鹽，然後倒入除黃油以外的其他食材，和麪15分鐘後加入黃油。
4、繼續和麪15分鐘左右，檢查麪糰出薄膜即可。
5、取出大面團分爲三等份。
6、擀成牛舌狀。
7、捲起依次碼入土司盒發酵。
8、 夏天發酵了一個半小時左右發到八分高入烤箱。
9、烤箱150度烤40分鐘。
10、烤好後馬上取出。
小貼士
1、烤的時候要隨時觀察調整溫度，可以加蓋子或者上面墊錫紙，我這個是沒有觀察結果上色太深了。
2、液體的總量最好不要超過170克，太溼了麪糰會太粘。
3、這個沒有出很標準的手套膜，發酵的時候輕拍一下是氣球的手感就是發酵好了。
食譜點評
有面包機和烤箱的媽媽可以嘗試。吐司可以作爲寶寶的手指食物，但含糖油較多，偶爾作爲主食即可。
