寶寶在6個月以上就可以添加輔食,輔食要注意多樣化,可以讓寶寶吸收到更多的營養。不同年齡段添加的寶寶食譜不同,給寶寶制訂合理的食譜,對寶寶健康有利。我們先來了解寶寶烘焙食譜。
寶寶烘焙食譜1.薯泥大歐包的做法:
1、1000g左右的紅薯蒸熟,去皮用勺子壓成泥。
2、根據實際情況拌入麪粉,我加入了600克左右,1小勺酵母粉,拌勻。
3、發酵24小時。
4、取一塊麪團放入發酵籃子。
5、再次發酵到2倍大。
6、倒扣過來,切兩刀排氣。
7、烤箱預熱230度,烘焙40分鐘。
8、時間到立即取出。
2.芝心披薩
披薩醬的做法:
1、芝心披薩的基本原料:馬蘇裏拉奶酪500克、鮮蝦300克、培根6條、披薩醬材料:(甜椒幾個、西紅柿3個、洋蔥2個、番茄醬150克、黑胡椒適量、黃油20克、蒜幾瓣、鹽5克)。
2、熱鍋融化黃油,炒香蒜末。
3、加入洋蔥粒炒香。
4、撒些黑胡椒碎。
5、加入甜椒、西紅柿粒、倒入番茄醬,攪拌到沸騰。
6、轉文火20分鐘,最後加鹽調味就可以。
芝心披薩的做法(12寸左右):
1、麪粉300克、雞蛋一個、牛奶120克、酵母粉3克、鹽2克,揉成光滑的麪糰,發酵到3倍大。
2、250克左右的馬蘇裏拉奶酪切成拇指粗細的芝士塊。其餘刨成片備用。
3、麪糰大致整理成圓形,在餅邊周圍放上芝士塊。
4、間隔2釐米左右把餅的外延,向內壓下,圍住芝士塊。撒一層芝士。
5、在餅中間鋪滿炒好的披薩醬。
6、灑滿培根。
7、最後鋪滿芝士片,把剝好的蝦仁鋪上,灑上適量的黑胡椒碎。
8、烤箱預熱220度,放中間一層,烤20分鐘。
3.淡奶油芝士麪包做法:
1、原料:高粉300克、芝士粉50克、鹽3克、酵母粉3克,淡奶油60克,牛奶180克。所有材料混合均勻,揉成光滑可拉出薄膜的麪糰。基本發酵到2倍大;
2、按扁排氣滾圓放置15分鐘,按扁擀1CM厚的成長方形;
3、橫向卷面片,放入吐司模;進行第2次發酵;
4、當面團發酵到2倍大時,在中間劃一刀排氣;
5、預熱烤箱190度,上下火烘焙35~40分鐘;
6、時間到,出爐脫模放涼。
寶寶早餐食譜食譜1
牛奶、雞蛋、玉米片
主要原料:
牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。
做法:
牛奶加熱,倒入玉米片即可食用。
小貼士:
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀,蘸番茄沙司或醬油等調料,提高孩子的興趣。超市裏有賣切蛋器,有縱向切成塊的,也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有,品種很多,例如雀巢的脆穀樂、蛋奶星星,還有很多進口的,各種各樣的口味。[3]
食譜2
鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料:鮮牛奶50g,麪粉200g,生雞蛋1個,生豬肝100g,筍絲30g,澱粉若干
製作方法(鮮奶蛋餅):
將雞蛋磕入澱粉中,和勻,再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。
預熱的平底鍋中加適量植物油,將一大湯匙倒入其中,攤成蛋餅。
製作方法(滑溜肝絲):
生豬肝切絲,在開水中焯一下。
蔥花、薑絲在油鍋中爆炒出香味,水澱粉中加精鹽調勻,放入筍絲翻炒,再將控幹水的肝絲放入,出鍋前加少量蒜片即可。
食譜3
牛奶、蛋糕、水果
主要原料:
牛奶一杯、蛋糕、水果。
做法:
牛奶加熱,水果洗乾淨後食用,蛋糕可買現成的,如果家裏有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香。
小貼士:
如果覺得天天喝牛奶太單調,可以改變一下口味,加點樂口福或者巧克力醬。[4]
食譜4
小米粥、花捲、鹹鴨蛋
主要原料:
小米、大米、鹹鴨蛋、花捲(冷凍)
做法:
小米1份、大米6份煮成稀飯,鹹鴨蛋煮熟切開,花捲蒸熟。
說明:
這是一份普普通通的家常早餐,適合於夏天食用,粗細糧搭配,使營養更爲全面。
食譜5
赤豆山芋粥、叉燒包
主要原料:
大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包(買現成的,肉包也可)
做法:
山芋洗淨削皮切成小丁,大米和赤豆煮粥,快熟時加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。
小貼士:
如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩,可以買山芋幹,切成小丁,與大米、赤豆同煮。
食譜6
蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料:蝦仁20g,雞蛋1個,菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、澱粉、姜、蔥適量
製作方法(蝦仁蛋餃):健康之路
前夜將蝦仁焯熟,控幹後剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻,煨好。
清晨,1個雞蛋打入適量幹澱粉中,加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。
製作方法(菠菜豆腐湯):
豆腐洗淨切丁,放入沸水中。
1分鐘後,洗淨的菠菜也投入鍋中,同時關火,點少量精鹽、芝麻油即可。注:豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了,每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化,是寶寶佐餐的佳選。