可以吃,適量食用。
說明:
梅乾菜具有豐富的營養,氨基酸和維生素,可維持身體健康,其中胡蘿蔔素和鎂尤其重要,有助於孕婦開胃生津益血補虛勞。然而,梅乾菜又是醃製食品,含有亞硝基化合物,可致癌,誘發腫瘤,甚至通過胎盤使子宮癌變和誘發胎兒畸形。
另外過敏性體質孕婦食用含有過敏源的醃菜,容易過敏,甚至會引起流產、早產等多種惡性後果。
所以,孕婦可以適量食用梅乾菜,食用時儘量用清水多次漂洗,將有害物質降到最低。
梅乾菜的營養價值1、經醃製後未曬乾的鮮鹹菜色澤黃亮、味醇香、質鮮嫩,含氨基酸,總糖,全氮。
2、在醃菜中,梅乾菜營養價值較高,其胡蘿蔔素和鎂的含量尤顯突出。其味甘,可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲,治聲音不出。
吃梅乾菜上火嗎?不會上火。
梅乾菜有解暑熱,潔臟腑,消積食,治咳嗽,生津開胃的功效。